На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Кулинарный рецепт Шарлотка с клубникой с фото

Готовь Шарлотку с клубникой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2229

ингредиенты на 4 порции

Яйца

4

Сахар

120

Пшеничная мука

150

Клубника

200

Разрыхлитель

2

Растительное масло

5

Соль

0.1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:6 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 12 / 31 / 57
Н7 / С42 / В51

Автор рецепта: nice_kitten06

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Клубнику помыть, дать стечь воде, обсушить, удалить хвостики. Нарезать на половинки или четвертинки.
Смешать муку и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца с сахаром (миксером). Добавить в конце щепотку соли. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить растит.масло.
Добавить в яичную массу муку, перемешивая, чтобы не было комков.
Половину теста вылить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить клубнику. Часть ягод оставьте для верха. И залить второй частью теста. Нарезанную на пластинки клубнику выложить поверх теста.
Духовку разогреть заранее до 200С. И печь клубничную шарлотку минут 30.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Шарлотка с клубникой

Показать комментарии:
ТаТа
ТаТа 11/09/2012 06:13


эх жалко что поздно нашла этот рецепт! клубника уже закончилась Слезки

0
nice_kitten06
nice_kitten06 12/09/2012 00:02

Можно купить замороженную клубнику. Подмигивание

0

Советы к рецепту Шарлотка с клубникой

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дноЧтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сокЧтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.

Мнение диетолога о рецепте Шарлотка с клубникой

Диетолог Тищенко Константин

Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г шарлотки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Шарлотка с клубникой показана при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Клубника содержит много витамина С, В5, минералов магния, меди, фосфора, марганца, калия, кальция и цинка. Она повышает аппетит, обладает легким мочегонным действием, содержит антиоксиданты.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Из-за большого содержания коньяка блюдо не входит в диетический и детский рацион.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Шарлотка с клубникой

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Клубника, Разрыхлитель, Растительное масло, Соль