Шарлотка с клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления шарлотки с клубникой нам понадобится: мука, сахар, яйца,клубника, разрыхлитель, и ванилин.

2. Шаг 2:

   

   Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать на 4 части, средние – пополам, а небольшие оставить целыми. Я настоятельно советую подбирать для выпечки небольшие твердые ягоды, чтобы положить их в тесто целыми. Так они выделят меньше сока и тесто вокруг ягод не будет слишком влажным.

3. Шаг 3:

   

   Яйца соединить с сахаром. Если яйца крупные, достаточно двух, если небольшие, то лучше взять 3, а можно и 4. Тем пышней будет шарлотка.

4. Шаг 4:

   

   Взбить миксером в пышную пену. На поверхности должно появиться много небольших пузырьков.

5. Шаг 5:

   

   Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто.

6. Шаг 6:

   

   Перемешивать все миксером на маленькой скорости.

7. Шаг 7:

   

   Форму для выпечки смазать растительным маслом и припылить мукой.

8. Шаг 8:

   

   Выложить в форму большую часть теста. Сверху распределить клубнику.

9. Шаг 9:

   

   Выложить оставшееся тесто и разровнять. Выпекать шарлотку около 30 минут при 180°С.

10. Шаг 10:

    

    Готовую шарлотку охладить, вынуть из формы, посыпать (при желании) сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!