На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 030 пользователей

Каталог рецептов

Сало в банке в рассоле с чесноком

Попробуй приготовить вкуснейшее нежное сало! Секрет вкусного сала кроется в правильном рассоле и его приготовлении. Хочу рассказать вам как готовлю рассол я, пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Сало

500

Вода

1

Поваренная соль

120

Чеснок

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:1 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 3 / 94 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 д 50 мин

Опубликовано: Парслина

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Сало лучше брать не тонкое, пусть будет потолще. Нарежьте кусок сала на полоски толщиной примерно 2 см.

2. Влейте в кастрюлю воду, вскипятите ее, после чего дайте ей остыть до 40 градусов. Насыпьте соль, добавьте лавровый лист и горошины перца. Размешайте, пока соль не растворится.

3. Чеснок очистите, нарежьте пластинками.

4. В банку выложите кусочки сала вертикально, положите пластинки чеснока, залейте рассолом из кастрюли (сор от каменной соли оставьте в кастрюле).

5. Закройте банку крышкой и оставьте в теплом месте на 2 дня, после чего выдержите еще два дня в холодильнике.

6. На этом приготовление закончилось! Вкусное сало в рассоле готово. Извлеките кусочки из банки и нарежьте тонкими пластинками.

Такое сало вкусно подавать с маринованным луком.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как осветлить бульон для заливногоКак осветлить бульон для заливного

Чтобы бульон для заливного не получился мутным, нужно: - в момент закипания снимать пенку с бульона или - перед закипанием в бульон положить крупно нарезанный лук или - в кипящий бульон добавить одн…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы жир при жарке не пенился...Чтобы жир при жарке не пенился...

Жир во время жарки не будет пениться, если добавить в него щепотку соли. Соль обязательно берите сухую.

Как сохранить мясо без холодильника?Как сохранить мясо без холодильника?

Если в доме неожиданно испортился холодильник, попробуйте сохранить мясо одним из следующих способов. • мясной кусок нужно обсушить, после обмазать растопленным животным жиром, завернуть в перга…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Вода, Поваренная соль, Лавровый лист, Перец горошком, Чеснок