На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 319 пользователей

Каталог рецептов

Маринованное сало в рассоле

Попробуй приготовить пряное маринованное сало! Маринованное сало в рассоле приготовить очень просто - справится даже новичок. Сало получается очень ароматным и вкусным. Острый перец добавлять не обязательно - это по желанию, но он непременно придаст особую нотку готовой закуске.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сало

400

Соль

60

Гвоздика

2

Паприка

20

Чеснок

20

Вода

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
324 ккал
Белков:2 гр
Жиров:35 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 5 / 90 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 д 2 ч 40 мин

Опубликовано: ulia-uf

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Подготовим маринад, для этого наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, лавровый лист, горошины перца и гвоздику, отправляем на огонь, доводим до кипения

2. Сало моем, обсушиваем, режем кусочками по 5-6 см толщиной. Чеснок очищаем, режем брусочками, нашпиговываем им сало.

3. В подходящую емкость выкладываем сало, заливаем горячим маринадом, добавляем острый перец, предварительно порезав его колечками.

4. Накрываем емкость крышкой, оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре.

5. По истечении указанного времени извлекаем сало из маринада, посыпаем молотой паприкой и солью, заворачиваем в пергамент, оставляем ещё на 1-2 часа.

Подаем сало на стол с черным хлебом и солениями. Очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как осветлить бульон для заливногоКак осветлить бульон для заливного

Чтобы бульон для заливного не получился мутным, нужно: - в момент закипания снимать пенку с бульона или - перед закипанием в бульон положить крупно нарезанный лук или - в кипящий бульон добавить одн…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы жир при жарке не пенился...Чтобы жир при жарке не пенился...

Жир во время жарки не будет пениться, если добавить в него щепотку соли. Соль обязательно берите сухую.

Как сохранить мясо без холодильника?Как сохранить мясо без холодильника?

Если в доме неожиданно испортился холодильник, попробуйте сохранить мясо одним из следующих способов. • мясной кусок нужно обсушить, после обмазать растопленным животным жиром, завернуть в перга…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Соль, Перец горошком, Гвоздика, Лавровый лист, Паприка, Чеснок, Вода, Перец острый стручковый