Ванильная Шарлотка с яблоками и лимонной цедрой

Сладкоежки будут в восторге! Просто, быстро и безумно вкусно! В каждой стране средней полосы есть несколько особых кулинарных рецептов выпечки с яблоками. Яблоки - очень ароматные фрукты, которые очень хороши для приготовления шарлотки. У меня есть свой рецепт шарлотки с яблоками, аромат этой сладкой еды не оставит никого равнодушным.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 3 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 64% 27 г
232 ккал
ГИ: 19 / 4 / 78

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

А готовлю я шарлотку так. Размягченное сливочное масло растираю при помощи блендера с сахарным песком, ванильным сахаром и цедрой половины лимона (натираю ее на терке). Смесь должна получиться пышной.

Не переставая взбивать, ввожу по одному четыре яйца. Взбиваю массу до образования пены. Затем постепенно добавляю пшеничную муку с разрыхлителем. Кислые яблоки (идеально подходит «антоновка») очищаю и нарезаю дольками.

Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и обсыпаю мукой. Выкладываю в форму подготовленное тесто, а сверху красиво укладываю дольки яблок. Выпекаю шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовность пирога легко определить при помощи зубочистки. Разрезаю шарлотку с яблоками на сегменты и подаю к столу, посыпав сахарной пудрой. Приятного осеннего чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт, Светлана! У меня никогда нет времени готовить что-нибудь этакое, а этот рецепт мне подойдет. Вкусно и не слишком сложно. Спасибо!

Яблочная шарлотка - это всегда вкусно! Супер

Светик! БукетикШарлотка выглядит просто изумительно!!! Хозяюшка Аплодисменты Едим в удовольствие Нямка

Это моя первая шарлотка! Отличный рецепт, все просто и ОЧЕНЬ вкусно!)))) Вот, что получилось:

Евгеша, ваша шарлотка выглядит просто шедеврально! Аплодисменты
Вы просто умничка - с первого раза так шикарно получилось! Кушаем тортик

Очень интересный и вкусный рецепт. Штрудель получается ароматный и вкусный. Раньше всегда готовил по другому. А теперь и не знаю. Может совместить их :- )


Я рада, что Вам понравился рецепт Улыбка

Шарлотку умею даже я, но вот процесс у меня другой - без лимона,а Ваш,думаю - куда выгоднее и лучше,спасибо!

Шарлотка с яблоками это слабое место нашей семьи.Ели бы каждый день.Я ещё корицу добавляю.Аромат получается обалденный.Рецепт отличный даже для начинающих.Девочки все на кухню баловать любимых.

Моя подруга постоянно готовит шарлотку яблочную, только по другому рецепту, дала ей этот, получилось вкуснее предыдущей. Или это рецепт такой, или руки у подруги:)Я больше склоняюсь к первому варианту. Действительно стоящий рецептик! Запишу в свою тетрадку и как будет время, сама испеку, буду наслаждаться:)

Деффчонки!!! угощаемся от души!!! Дружба

Я просто обожаю печь шарлотку! Очень оригинальный вариант пирога. Думаю изюминка этого рецепта в лимоне. Лимон всегда придает выпечке особый вкус. Также я никогда не добавляла в шарлотку сливочное масло. Нужно обязательно испечь пирог по этому рецепту, судя по отзывам должно получиться очень вкусно!

Столько много разновидностей шарлоток, запуталась уже в подсчете рецептов, и все очень хороши, надо просто каждый раз брать и делать по новому рецепту, вот теперь очередь Вашего рецепта,девочки!Я перед этим делала шарлотку и добавила немного красной смородины, тоже своеего рода кислинка))) Вкуснятина

К своему стыду я ни разу не стряпала шарлотку.Рецепт очень даже доступный.Буду пробовать по этому рецепту.А заменить яблоки можно?

ну если заменить то это будет уже не шарлотка с яблоками Хи-хи а так можно любые фрукты положить, даже бананы

Я очень люблю и готовить, и есть шарлотку - как по мне, это пища богов Смех такой рецепт встречаю впервые - думаю лимонная цедра придаст необычный привкус уже привычной и знакомой шарлотке. Мне еще нравится добавлять корицу, а ванилин не люблю. В любом случае рецепт отличный, обязательно попробую приготовить Букетик

Замечательный рецепт.
Готовила шарлотку впервые.
И получилась очень вкусная.

Спасибо вам Ксения за такой прекрасный рецепт . Готовила два раза . Первый раз , готовила точно по рецепту . Но ошиблась с сахаром в пропорциях ( слишком мало ) но даже и так было вкусно! Но вот во второй раз я не ошиблась уже в пропорциях. Но изменила рецепт. Не стала добавлять цедру, но добавила замороженную смородину. Муж не поверил ,что готовила сама.

2 пирог

Ухтышечки! Какая красивая шарлотка у вас получилась! Браво! Аплодисменты

Очаровательная шарлотка! Издалека смотрится как затейливый узор. Очень красиво. Ну надо же

На вид самая красивая из книги.Завтра испеку.Только мама говорила,что к яблокам всегда надо добавлять корицу.Это как 2 подруги.

Не поняла из какой книги, но все равно спасибо Улыбка

Мне не всегда нравится вкус корицы, поэтому тут на любителя. Или ваниль, или корица.

Ванилина нельзя так много ложить- очень вредно! Яположила 2 грамма вполне достаточно,но если ванильный сахар то тогда по рецепту! Очень вкусно получилось советую всем!!!

Пеку шарлотку очень давно и часто, но вот со сливочным маслом и цедрой лимона сегодня буду в первый раз... Думаю, всё должно получится... Спасибо.

Ммм... Вот это шарлотка получилась! Всем понравилась - напоминает кекс, только вкуснее... Советую всем! Вкуснятина

Отлично! Готовлю часто, только люблю чтоб яблоки были внутри. Сверху они припекаются, а если внутри - сочные остаются.

А мне именно пропеченные нравятся))

Хороший базовый рецепт. Последнее время готовлю его не только с яблоками, но и с грушей, сливой. Особенно в сезон.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Лимонная цедра, Яблоки, Куриные яйца, Сливочное масло, Ванильный сахар, Сахар, Разрыхлитель