На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Холодец из курицы и куриных лапок

Вкусно, бюджетно, празднично. Немножко изменений рецепт моего детства. Родители делали из свинины.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Курица

1

Лук

1

Соль

по вкусу

Вода

4

Чеснок

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 53 / 47 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 11 ч

Опубликовано: meriall

Комментариев: 0

способ приготовления

Куриные лапки залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем слить воду.
В кастрюлю кладем лапки, чтобы дно было покрыто. Заливаем воду половину кастрюли.
Включаем нагрев на полную мощность, а когда только начнет кипить понижаем к минимуму. варим 2,5-3 часа.
Кладем курицу, добавляем лук и соль.
Включаем нагрев на полную мощность. а когда только начнет кипить понижаем к минимуму. варим 4-5 часов.
Готовим тару для залива: чеснок миленько нарезаем и кладем на дно тары. зубочок на одну емкость.
Выключаем, курицу винимаем, мясо маленькими кусочками кладем в тару, примерно треть глубины.
Заливаем бульоном.
Когда остынет прячем в холодильник.

А за сутки подаем к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как осветлить бульон для заливногоКак осветлить бульон для заливного

Чтобы бульон для заливного не получился мутным, нужно: - в момент закипания снимать пенку с бульона или - перед закипанием в бульон положить крупно нарезанный лук или - в кипящий бульон добавить одн…

Как украсить заливноеКак украсить заливное

Заливное - вкусное блюдо, а при красивом оформлении может стать шедевром кулинарного искусства. Для этого используй всё что угодно, от зелени до искусно вырезанных фигурок ананаса или авокадо. Один и…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриные лапки - 215 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Куриные лапки, Лук, Соль, Вода, Чеснок