Торт мишка на севере классический

Веселый торт сделает твой праздник особенным! Торт "Мишка на севере" очень любит моя дочка. По вкусу он нежный, мягкий, пропитанный сметанным кремом. Но главное для детей - это украшение и здесь нужно проявить фантазию. Каждый торт такого рода можно сделать уникальным и неповторимым. Так что, друзья, экспериментируем?!
juksAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 35% 20 г
Углеводы 58% 33 г
333 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

1. Итак, начинаем приготовление:

- сметану взбиваем с сахаром с помощью миксера;

- сливочное масло растапливаем в микроволновке (можно и на огне) и наливаем в сметану;

- муку просеиваем в отдельную миску вместе с разрыхлителем и, не переставая взбивать, вводим сухие ингредиенты в сметану;

- тесто должно получиться не крутым, но гуще, чем на оладьи;

- раскладываем тесто по формам (у меня 2 шт. диаметром 26 см) и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут (в зависимости от духовки).

2. Теперь нужно испечь еще 2 коржа, только коричневого цвета. Для этого повторяем предыдущий алгоритм действий, только муки кладем на пару столовых ложек меньше, заменяя ее какао-порошком. Выпекаем точно так же, как и белые коржи.

3. Приготовим крем. В сметану насыпаем сахарную пудру и немного ванилина, тщательно перемешиваем ложкой (не миксером!) Даем постоять буквально 5 минут.

4. Орехи подсушиваем в духовке или микроволновке, крупно измельчаем с помощью острого ножа.

4. Каждый корж разрезаем пополам, промазываем сметанным кремом, посыпаем грецкими орешками. Коржи чередуем: черный-белый-черный-белый. Отправляем торт в холодильник.

5. Тем временем займемся глазурью. Сливочное масло выкладываем в сотейник, растапливаем до жидкого состояния, насыпаем сахар и какао-порошок, перемешиваем. В полученную массу вводим сметану, еще раз перемешиваем.

6. Немного охлаждаем глазурь, буквально на пару градусов, затем поливаем ею торт (и поверхность и бока).

Ну вот, пару часов в холодильнике и "Мишка на севере" готов! Украсьте торт по своему вкусу и в согласии со своей фантазией:)

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ооой какой мишечка получился симпампулечка! ммм... Красота! надо будет обязательно потренироваться и оформить такое чудо на тортике! Дую на свечи Спасибо большое за идею оформления тортика! Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Какао-порошок, Сахарная пудра, Ванилин, Грецкие орехи