На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Диетические котлеты куриные

Нежные, сочные, мягкие котлетки более легкие, чем мясные, но вкусные!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для фарша:

Куриный фарш

1

Яйца

2

Лук репчатый

2

Мука

2

Молоко

2

Чеснок

3

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Растительное масло

50

Для тушения:

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
143 ккал
Белков:12 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 48 / 36 / 16
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: miLiSa

Просмотров: 1609

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Куриное мясо всегда считалось легкой диетической едой. Недаром во все времена больных кормили куриным бульоном и отварной курицей. Но насколько это мясо полезно, настолько же и быстро надоедает. Нельзя же изо дня в день питаться лишь курятиной. Поэтому появились кулинарные рецепты, в которых предлагается разнообразить меню, не изменяя главному продукту.
Для этих котлет из куры можно использовать готовый фарш. Но, если вы хотите приготовить для себя низкокалорийную еду, то лучше самим смолоть куриную грудку без кожи.
Яйца немного взбиваем и добавляем в фарш. Если вы не перекрутили лук сразу вместе с мясом, то натираем его на мелкой терке. Кладем в фарш лук, муку, молоко, давленный чеснок, солим и перчим. Фарш необходимо очень хорошо вымесить. Смазываем руки растительным маслом и формируем котлеты. Если фарш получился жидким, то можно просто выложить на сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой. Но масло должно быть очень горячим, иначе наши котлеты прилипнут ко дну. Обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Потом складываем их обратно на сковороду подливаем немного воды и закрываем крышкой. Подаем на стол с любым гарниром.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
туся
туся 30.09.2012 22:13:02


приветТа-дам! экстаз!!! ВкуснятинаСупер Супер-пупер!СуперАплодисменты

0
miLiSa
miLiSa 01.10.2012 02:08:15

кушай с удовольствием! страшно рада, что понравилось!!! я сама на диете сижу, но готовлю вот такие котлетки

0
znlena
znlena 24.04.2013 23:24:48

Вкусные котлетки!
Приготовила с небольшим изменением - вместо муки и молока положила обезжиренный творог и жарила без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
Понравились всей семье. Готовятся быстро, и съедаются так же))

Котлеты из куры...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Ириша
Ириша 24.04.2013 23:31:34

какие симпотичные у вас котлетки получились) нужно будет сделать ваши котлетки, как раз в морозилке курочка домашняя лежит:)

0
miLiSa
miLiSa 25.04.2013 05:45:50

обалденные котлеточки!!! Красота!

Larkiska
Larkiska 26.02.2016 08:41:05

Вкусные котлетки Улыбка Надо попробывать в пароварке их еще сделать.

0
Светлана
Светлана 11.06.2016 19:27:26

Совсем не диетические, но вкусные.

0
Olesya
Olesya 29.06.2017 21:44:43

Спасибо за рецепт, взяла фарш и деревенские яйца, поэтому котлетки получились очень сочными) очень порадовала подача - милота)

0

Советы к рецепту

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Яйца, Лук репчатый, Мука, Молоко, Чеснок, Перец, Соль, Растительное масло, Вода