Торт Дамские пальчики с белковым кремом

Вкусное десертное блюдо для праздничного стола! Этот торт один из самых вкусных. С заварными пирожными и легким воздушным кремом - вкус просто фантастический так и тает во рту. С этим рецептом выпечка гарантировано получится вкусной!
ZUFAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 6 г
Жиры 24% 11 г
Углеводы 62% 28 г
217 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 20 мин

1. В кастрюлю вливаем молоко и доводим до кипения, добавляем масло перемешиваем до растворения и всыпаем муку.
Массу немного остужаем и вводим яйца, перемешиваем все до образования однородной массы.

2. На противень отсаживаем полоски теста, при помощи кондитерского мешочка.

3. Выпекаем при температуре 190 градусов 15 минут.

4. Пока выпекаются заготовки, сварим сироп из воды и сахара. Варим до слегка золотистого цвета, капля должна быть густой.

5. Белки взбиваем до пышной, устойчивой массы, добавляем к ней сироп.

6. Собираем торт, обмакиваем эклеры в крем и выкладываем на блюдо.

Украшаем сверху порошком какао, тертыми орехами или шоколадом.

Даем торту пропитаться и подаем к столу!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука, Куриные яйца, Поваренная соль, Яичные белки, Сахар, Вода