На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Торт Дамские пальчики с белковым кремом

Вкусное десертное блюдо для праздничного стола! Этот торт один из самых вкусных. С заварными пирожными и легким воздушным кремом - вкус просто фантастический так и тает во рту. С этим рецептом выпечка гарантировано получится вкусной!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

1

Сливочное масло

100

Мука

1

Куриные яйца

5

Поваренная соль

1.25

Яичные белки

3

Сахар

1

Вода

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 13 / 22 / 65
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 6 ч 20 мин

Опубликовано: ZUFA

Просмотров: 2 979
Комментариев: 0

способ приготовления

1. В кастрюлю вливаем молоко и доводим до кипения, добавляем масло перемешиваем до растворения и всыпаем муку.
Массу немного остужаем и вводим яйца, перемешиваем все до образования однородной массы.

2. На противень отсаживаем полоски теста, при помощи кондитерского мешочка.

3. Выпекаем при температуре 190 градусов 15 минут.

4. Пока выпекаются заготовки, сварим сироп из воды и сахара. Варим до слегка золотистого цвета, капля должна быть густой.

5. Белки взбиваем до пышной, устойчивой массы, добавляем к ней сироп.

6. Собираем торт, обмакиваем эклеры в крем и выкладываем на блюдо.

Украшаем сверху порошком какао, тертыми орехами или шоколадом.

Даем торту пропитаться и подаем к столу!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Мука, Куриные яйца, Поваренная соль, Яичные белки, Сахар, Вода