Ганаш для покрытия торта

Сделай покрытие торта идеальным! Это просто! Скажу честно, что я не люблю мастичные торты, поэтому стараюсь обходить ее стороной. Хочу рассказать о своем любимом креме на шоколадно-сливочной основе, с его помощью можно выровнять даже ультра-кривой тортик)) Крем густой, плотной консистенции, не течет, не застывает сиюминутно, что позволяет максимально разгладить поверхность изделия. К тому же этот крем очень вкусный, обязательно испробуйте!
ЛесяAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 6% 5 г
Жиры 52% 45 г
Углеводы 43% 37 г
563 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

1. Шоколад выкладываем в сотейник, растапливаем на водяной бане (с таким же успехом можно растопить его в микроволновке).

2. Масло выкладываем в миску, взбиваем миксером до пышности.

3. Во взбитое масло наливаем сгущенное молоко, взбиваем крем.

4. В сгущеночно-сливочную массу просеиваем какао-порошок, перемешиваем, взбиваем миксером.

5. В получившийся крем вводим растопленный шоколад, все тщательно перемешиваем (можно взбить миксером).

С таким кремом очень приятно работать!

Вкусного вам тортика!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сколько в холодильнике хранить можно торт с таким кремом

Как любой торт - не более 5 суток. Потом он начнет портиться.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Какао-порошок