Способ приготовления
1. Шоколад выкладываем в сотейник, растапливаем на водяной бане (с таким же успехом можно растопить его в микроволновке).
2. Масло выкладываем в миску, взбиваем миксером до пышности.
3. Во взбитое масло наливаем сгущенное молоко, взбиваем крем.
4. В сгущеночно-сливочную массу просеиваем какао-порошок, перемешиваем, взбиваем миксером.
5. В получившийся крем вводим растопленный шоколад, все тщательно перемешиваем (можно взбить миксером).
С таким кремом очень приятно работать!
Вкусного вам тортика!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сколько в холодильнике хранить можно торт с таким кремом
Как любой торт - не более 5 суток. Потом он начнет портиться.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, на какой диаметр и высоту торта подойдёт данное количество крема. И можно сделать из белого шоколада? Вы не пробовали, нужно такое же количество белого шоколада?
Светлана написал(а):
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, на какой диаметр и высоту торта подойдёт данное количество крема. И можно сделать из белого шоколада? Вы не пробовали, нужно такое же количество белого шоколада?Хороший вопрос, Светлана. С белым шоколадом не пробовала, но обычно берется такое же количество. И как всегда в подобных ситуациях нужно экспериментировать - может больше, а может и меньше. По поводу диаметра и высоты торта ещё интереснее)). И торты могут быть разными, и вкусы. Всё зависит от количества коржей и Ваших предпочтений накладывать крема побольше или намазывать потоньше 
. Поэтому четкого ответа Вам никто не даст. Теоретически на небольшой торт диаметром 18-20 см с двумя-тремя коржами должно хватить. Но лучше так же, как с белым шоколадом, выяснить всё экспериментальным путём: сделать маленький пробный тортик и к нему пробную порцию крема. Так Вы поймете, нужно ли для большого торта уменьшать количество крема, его хватит или стоит увеличить)).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
- Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
- Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г