На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 643 пользователей

Каталог рецептов

Ганаш для покрытия торта

Сделай покрытие торта идеальным! Это просто! Скажу честно, что я не люблю мастичные торты, поэтому стараюсь обходить ее стороной. Хочу рассказать о своем любимом креме на шоколадно-сливочной основе, с его помощью можно выровнять даже ультра-кривой тортик)) Крем густой, плотной консистенции, не течет, не застывает сиюминутно, что позволяет максимально разгладить поверхность изделия. К тому же этот крем очень вкусный, обязательно испробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шоколад

240

Сливочное масло

180

Сгущенное молоко

100

Какао-порошок

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
563 ккал
Белков:5 гр
Жиров:45 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 6 / 51 / 43
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Леся

способ приготовления

1. Шоколад выкладываем в сотейник, растапливаем на водяной бане (с таким же успехом можно растопить его в микроволновке).

2. Масло выкладываем в миску, взбиваем миксером до пышности.

3. Во взбитое масло наливаем сгущенное молоко, взбиваем крем.

4. В сгущеночно-сливочную массу просеиваем какао-порошок, перемешиваем, взбиваем миксером.

5. В получившийся крем вводим растопленный шоколад, все тщательно перемешиваем (можно взбить миксером).

С таким кремом очень приятно работать!

Вкусного вам тортика!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 16.05.2018 08:29:44

Сколько в холодильнике хранить можно торт с таким кремом

0
Мария, Глава жюри конкурса

Как любой торт - не более 5 суток. Потом он начнет портиться.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Какао-порошок