Каша из булгура на молоке

Молочная, вкусная, питательная, на завтрак для всей семьи! Каша из булгура на молоке - оригинальное и полезное блюдо, которое понравится взрослым и детям. Каша имеет приятный вкус, ореховый аромат. Она хорошо насыщает, но при этом не оставляет чувство тяжести. Молочную кашу можно подавать с джемом, фруктами.
ВераAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 26% 8 г
Углеводы 61% 19 г
170 ккал
ГИ: 63 / 0 / 37

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как варить кашу из булгура? Подготовьте все ингредиенты. Промывать крупу или не промывать решите сами. В некоторых источниках рекомендуют все таки промыть, во многих статьях этот этап пропускают. Я считаю, что правильно будет, пожалуй, все таки промыть булгур и затем подсушить его бумажными полотенцами от лишней влаги, чтобы вернуть ему рассыпчатость. Я промыла булгур под проточной прохладной водой 2-3 раза до тех пор, пока вода не стала прозрачной.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите кастрюлю с толстым дном. Влейте в нее молоко, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока молоко нагревается, растопите сливочное масло на горячей сковороде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпьте булгур в масло и перемешайте. На медленном огне обжарьте булгур до коричневого цвета и небольшого орехового аромата (приблизительно 4 минуты). Помешивайте лопаткой, чтобы крупа равномерно обжаривалась и не пригорела.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь высыпьте обжаренный булгур в молоко, перемешайте. Насыпьте по вкусу соль и сахар, размешайте. Вместо белого сахара можно использовать коричневый тростниковый сахар, который придаст вкусу каши приятные карамельные нотки. Варите кашу в течение 20 минут на небольшом огне, время от времени помешивая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда булгур станет мягким, выключайте огонь. Накройте крышкой кастрюлю и оставьте готовую кашу на 10 минут. За это время она настоится, впитает молоко и станет гуще.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячую кашу выложите в тарелку и подайте к столу со стаканом теплого молока или с чашкой чая. По желанию молочную кашу из булгура можно украсить свежими ягодами, сухофруктами, любыми орехами (миндаль арахис или грецкие). Приятного аппетита!

Такую кашу можно варить на кокосовом или миндальном молоке. 

По желанию добавьте изюм или мелко нарезанную курагу.

Если любите, можно добавить ванильный сахар (1 чайн. л).

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я еще в такую кашку добавляю мелко нарезанную курагу и яблоко. Самый любимый завтрак! А если булгур сварить на воде, получается отличный гарнир!

Очень и очень вкусно получилось! Обжаривание булгура в масле сливочном ммм… Необыкновенный аромат! Как мне показалось – медом пахнет! Спасибо большое за рецепт!

Каша из булгура на молоке

Очень интересная каша, крупа на рисинки похожа, никогда не приходилось ранее готовить. Мечты Обязательно попробую! Та-дам!Спасибо за аппетитное фото! Цветочек

Ира, это очень вкусно! Я совсем недавно включила в своё меню булгур! Наш очень понравилась эта крупа!!! Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Булгур - 342 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Булгур, Молоко, Сахар, Соль, Сливочное масло