Каша пшенная в кастрюле на молоке

Очень вкусная и сытная, на завтрак для всей семьи. Каша пшенная в кастрюле на молоке готовится просто и получается густой и разваристой. Это аппетитное и ароматное блюдо зарядит вас энергией на целый день, а украшенное ягодами и фруктами, подарит всем отличное настроение.
IrinyshkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 20% 6 г
Углеводы 67% 20 г
149 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить кашу пшенную в кастрюле на молоке? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко берите любой жирности (я взяла 3,2%) чем жирнее, тем сытнее и калорийнее получится готовая каша. Чтобы сделать пшенку еще аппетитнее и вкуснее по желанию можете добавить в процессе варки любимые фрукты (яблоки, бананы) или сухофрукты (изюм, курагу).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшенную крупу переберите от мусора и хорошенько промойте под проточной водой, можно сделать это, используя дуршлаг с маленькими отверстиями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте пшено холодной водой на некоторое время (примерно на 2 часа), чтобы оно немного набухло, так вы сократите время варки в кастрюле.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите кастрюлю с толстым дном. Слейте воду со пшена и выложите его в кастрюлю, залейте молоком. Доведите молоко с крупой до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы пшенка не прилипала ко дну и не пригорала, снимите образовавшуюся пенку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Варите кашу примерно 30 минут, периодически помешивайте. Можно накрыть кастрюлю крышкой и сделать самый маленький огонь на плите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Бросьте щепотку соли и всыпьте сахар в кастрюлю, хорошо перемешайте. При необходимости, если пшено сильно разбухнет, а молоко выпарится, долейте еще немного молока, ориентируйтесь на готовность крупы, она должна хороша развариться и стать мягкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте в кашу сливочное масло и проварите еще примерно 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую пшенную кашу подавайте на стол в горячем виде, разлейте по тарелкам и украсьте ягодами или фруктами по желанию (я взяла малину с голубикой и листочками мяты). Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такую кашку варю иногда на завтрак в мультиварке. Очень быстро и просто.

Моя оценка рецепта:

Рискнула приготовить кашу на плите.просто в кастрюльке.обычно я готовлю в духовке.Результатом очень довольна Супер-пупер!кашка получилась вкусная .рассыпчатая и безумно ароматная.сахар я не добавляла.Спасибо автору за рецепт!!! Букетик

Готовить быстро, просто, а получается вкусно - понравилось детям и взрослым! Для этой пшенной каши на молоке и воде лучше брать кастрюлю с толстым дном. Готовлю по этому рецепту уже не в первый раз и всегда с разными добавками или без. Можно подавать на завтрак, на обед и на ужин - в сладком и несладком вариантах. Какие добавки использовала? Для сладкой версии разные замороженные ягоды и сухофрукты, для несладкой куриное филе кусочками и сосиски. Пробуйте!

Приветствую кулинаров. Готовила так: воду и молоко сразу влила в кастрюлю и поставила на огонь. Пшенную крупу промыла горячей и потом холодной водой. Молоко с водой довела до кипения и добавила крупу. Варила пшенную кашу в кастрюле на медленном огне. В процессе варки добавила соль и сахар. Готовила до готовности минут 20 без крышки. В конце варки добавила слив.масло и перемешала. Дала немного отдохнуть под крышкой. Получилось очень вкусно. Считаю что одно из составляющих успеха - это правильные пропорции. Спасибо автору за рецепт!

я тоже люблю добавлять фрукты или класть прям ложечку варенья туда с ореховой смесью типа миндаль-фундук-грецкий, получается завтрак после которого хочется кушать только в часа два или три дня

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшено, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль