Шашлык из баранины маринад самый вкусный на углях

Попробуй шашлык из баранины! Очень вкусно! Такой шашлычок мы готовили впервые, но тем не менее нам очень понравилось и мясо, и маринад. Сочный, пряный, ароматный шашлык, не жесткий, хорошо прожаренный - минусов нет!
Nat27Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 56% 14 г
Жиры 32% 8 г
Углеводы 12% 3 г
140 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 11 ч 15 мин

1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими аккуратными кусочками. Лук очищаем, нарезаем кольцами. Соединяем мясо с луком в просторной миске.

2. Подготовим маринад:

- очищаем чеснок, мелко нарезаем;

- выкладываем аджику в пиалу, добавляем к ней чеснок;

- лавровые листики ломаем на пару частей и добавляем в пиалу вместе с солью;

- наливаем уксус и грантовый сок, перемешиваем.

3. Заливаем баранину и лук маринадом, накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на ночь, а если нужно быстрее, то как минимум на 4 часа.

4. По прошествии указанного времени нанизываем мясо на шампура, чередуя с кольцами лука, слегка солим, обжариваем на раскаленных углях со всех сторон. Общее время приготовления 20-25 минут. Долго жарить не надо, чтобы не пересушить!

Кушайте со свежими овощами, так еще вкусней!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мой вариант шашлыка по этому рецепту! Маринад понравился, гранатовый сок ни разу не приходилось использовать для этих целей. Шашлык оценили все, кто успел попробовать Смех.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Гранатовый сок - 64 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Лук репчатый, Соль, Чеснок, Аджика, Лавровый лист, Гранатовый сок, Винный уксус белый