На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык по-карски

Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно аппетитно! Этот шашлык по-карски не совсем похож на обычные шашлыки, в чем вы сами убедитесь. Однако он просто очень вкусный!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 61 / 28 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 ч 40 мин

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

Баранье мясо нужно нарезать на куски поперек волокон по одному куску на одну порцию. Посолить и замариновать со специями и нарезанным мелко луком. Мясо облить соком одного лимона, поперчить и убрать на 4-6 часов в удобную посуду с крышкой.
Теперь нужно зачистить почки, вырезать все лишнее, убрать пленки и каждую надрезать крест-накрест.
Почки промыть в холодной воде несколько раз. Залить водой и держать по полчаса, три раза меняя воду. Затем залить водой, смешанной с соком одного лимона и солью и выдержать один час.
После этого почки можно добавить в общий маринад, перемешав все. Вместе мясо и почки должны помариноваться около 3-4 часов. В общем на мариновку мяса уйдет 6 часов - это лучше всего.
Далее нанизываем на шампуры мясо и почки, а также помидоры и жарим над углями до готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lianaN
lianaN 13.01.2013 22:13:01

знатный должно быть этот шашлык по карски! не разу не пробывала! Мечты

0
Валерия
Валерия 14.01.2013 18:35:17

Известный такой шашлык, вкусный. Супер У меня даже свой рецептик есть

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Светлана
Светлана 16.04.2013 20:43:06

Да, настала пора шашлычков на природе. Все в ажиотаже, как приготовить, что добавить, из чего лучше? Я искала шашлык из баранины и я его нашла! Шашлык по-карски - это то, что мне надо. Все так хорошо расписано, никогда бы не додумалась добавить еще и почки, надо попробовать. На фотографии выглядит очень аппетитно, почему кусочек не прилагается? Новенький рецептик шашлычка добавим себе. Спасибо автору!

0
Валерия
Валерия 17.04.2013 18:29:57

Угощайтесь! Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Андрей
Андрей 15.12.2015 13:31:07

Валерия:
Угощайтесь! Валерия я только не понял а почки и мясо на один шампур или на разные так как мне кажется время готовки почик и мяса будет разным?

Готовить вкусно, готовить везде, готовить каждый день...
0
Валерия
Валерия 16.12.2015 09:35:36

В оригинальном рецепте на каждом шампуре должен быть 1 кусок почки и 1 помидор - с двух концов шампура. Прожарку почки можно контролировать.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Кирочка
Кирочка 20.12.2015 16:35:43

Я в последнее время на пикники беру уже порезаное и промаринованое мясо для шашлыков Раменский деликатес - шашлык выходит всегда сочным и вкусным). Супер-пупер! Супер Мечты

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Почки бараньи - 77 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Лук репчатый, Почки бараньи, Лимоны, Помидоры , Соль, Специи сухие