Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь филе трески с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Филе помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Можно взять готовое порционное охлажденное филе, в таком случае его предварительно разморозьте. Филе вы также можете приготовить самостоятельно из целой рыбы.
Шаг 2:
Филе посолите, поперчите и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сбрызните рыбу лимонным соком.
Шаг 3:
Приготовьте соус. Как сделать соус? Сыр натрите на терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 4:
Соедините сметану с сыром, перемешайте. Сметану берите любой жирности, главное, чтобы она была натуральной и вкусной.
Шаг 5:
Добавьте горчицу, соль и перец. Вы можете не солить и не перчить соус — это будет зависеть от солености сыра и остроты горчицы. Вместо зернистой горчицы подойдет любая другая, не сильно острая. Перемешайте все до однородности.
Шаг 6:
Распределите соус поверх рыбного филе.
Шаг 7:
Поставьте блюдо в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку, продукты и готовность блюда. Готовая треска покроется аппетитной румяной корочкой. Выньте его из духовки, слегка остудите и подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Филе трески с сыром очень понравилось! Рыба под соусом получается нежной и совсем не сухой!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г
- Филе трески - 80 ккал / 100 г