Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с салом в фольге в духовке? Подготовьте продукты по списку. У меня бекон, но вы берите любое сало. Если берете домашнее, нарежьте его тонкими ломтиками. Кусочки бекона разрежьте пополам или на три части. Картофельные клубни старайтесь выбрать лучшие, без изъянов, ровные, одинакового размера.
Шаг 2:
Тщательно вымойте картофель, лучше всего щеткой под проточной водой. Это важно потому, что клубни мы не будем чистить, нам они нужны с кожурой. Затем обсушите картошку бумажными салфетками, удалите с них всю влагу. Разрежьте каждую картофелину ножом на ломтики, не доводя нож до конца.
Шаг 3:
Расстелите на столе лист фольги такого размера, чтобы в него можно было завернуть картошку целиком. Переложите картофелину на фольгу. В каждый разрез вложите кусочек сала или бекона.
Шаг 4:
Сбрызните каждую картошку растительным маслом и заверните в фольгу. Переложите картофель на противень. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте до готовности. Время зависит не только от духовки, но и от сорта картошки. У меня духовка электрическая, картошка запекалась 1 час 15 минут.
Шаг 5:
Через 45-60 минут запекания выньте противень и раскройте фольгу у каждой картофелины. Можете слегка посыпать их тертым сыром. Но это по желанию. И запекайте дальше до готовности.
Шаг 6:
Вот такая у нас получилась картошка с салом в фольге. Приятного аппетита!
Картошка с салом, казалось бы, простое блюдо. Но сама картошечка получается очень мягкая, пропитанная салом, вкусная, даже напоминает ту самую картошку с летнего костра. Такое блюдо подаем обязательно с соусом, можно чесночным. А также можно с квашеной капустой. Из напитков подойдет красное вино, чай.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Приступая к приготовлению запеченного в фольге блюда, учитывайте особенности своей духовки и ориентируйтесь по времени приготовления по ней, а не по тому, что написано в рецепте. Если готовите блюдо в первый раз, придерживайтесь нескольких полезных советов:
- разделите общее время приготовления на 4
- каждую четверть общего времени открывайте духовку и проверяйте степень готовности блюда
- не бойтесь развернуть фольгу для более точной проверки
- чтобы разворачивать фольгу было удобнее, всегда оставляйте "шов" на ней сверху
- если есть желание, можете определять степень готовности без разворачивания фольги, сделав в ней один или два прокола зубочисткой
Помните, что качество фольги тоже имеет значение.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусная картошечка! 
Запечь картошку можно и так - в фольге с мясом. Получается очень ароматное и сочное блюдо. 
НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ ВКУС!
Картошку с салом в фольге запекала впервые. Обычно я просто выкладываю в форму начиненные клубни и ставлю в духовку. Вариант с фольгой мне понравился больше, картошка при этом получается более мягкой и нежной. Я использовала сыровяленный бекон, который готовила ранее, в нем много мяса) Картошка молодая, я ее помыла со щеткой и надрезала. Конечно молодую картошку резать труднее, чем "старую", но зато она гораздо вкуснее и полезнее. Мне сначала показалось, что картошку нужно посолить, но потом стало ясно, что это лишнее. Соленое сало поделилось с картошкой не только жирком, но и солью. Получился прекрасный баланс вкуса. Перед запеканием я посыпала клубни копченной паприкой для запаха и цвета. Запекала примерно час, готовность определяла острым ножом. Картошечка просто чудо! Она хорошо пропиталась нежными соками от сала, а мясная прослойка бекона поджарилась, подрумянилась, стала немного хрустящей. В общем это отличное горячее блюдо, рекомендую!
Очень вкусно и просто!
супер! спасибо за быстрый отчет!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Адыгейский сыр - 240 ккал / 100 г