На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Брускетта с авокадо и грушей

Оригинальная закуска ресторанного уровня. Эти брускетты мы готовили на мастер-классе в кулинарной студии Culinariоn под руководством шеф-повара Егора Матвеева. Получилось настолько вкусно и необычно, что, приехав домой, я сразу же решила их повторить. Закуска понравится всем поклонникам авокадо и вяленных томатов. Бальзамический соус лучше брать классический без посторонних привкусов. Кто не любит бальзамик - можно не добавлять.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Хлеб

4

Начинка:

Авокадо

1

Груши

0.5

Чеснок

1

Мята

2

Сок лайма

2

Кедровые орехи

1

Украшение:

Груши

0.5

Бальзамический уксус

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
178 ккал
Белков:3 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 9 / 33 / 58
Н47 / С0 / В53

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Начинка. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сразу полить авокадо соком лайма, чтобы оно не потемнело.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Томаты также нарезать мелкими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Половинку груши очистить, удалить семена и нарезать кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мяту и чеснок мелко порубить и добавить к авокадо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соединить авокадо, грушу, вяленые томаты, мяту, чеснок и кедровые орешки. Перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить на каждый ломтик хлеба по 2-3 ст. л. начинки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Полить бальзамическим соусом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По желанию, т.к. вкус у груш специфический. Половинку круши нарезать тонкими длинными ломтиками. В сковороде прогреть бальзамический соус и потушить в нем ломтики груш с обеих сторон до мягкости.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сформировать из ломтиков груш розочки и украсить ими брускетты.

Чтобы бальзамический соус был не слишком навязчивым на вкус, можно украсить брускетты свежими грушами или ограничиться тушеными в соусе грушами и не поливать соусом брускетту,

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как чистить авокадо.
Смотри видеоСмотри видео

Смотрите на картинки и следуйте инструкциям по цифрам. 1) Авокадо разрежьте ножом вдоль до жесткой сердцевинки. 2) Раздвиньте обе половинки авокадо, отделив их друг от друга. 3) Жесткая сердцевинка …

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Вяленые помидоры - 213 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хлеб, Вяленые помидоры, Авокадо, Груши, Чеснок, Мята, Сок лайма, Кедровые орехи, Бальзамический уксус