Соус биг тейсти

Популярный соус под названием Биг Тейсти как в Макдональдсе! Наверное, каждый человек хотя бы один раз в своей жизни посещал ресторан-кафе сети Макдональдс или отведывал их фирменный известный всем бургер Биг Тейсти. На первый взгляд ничего особенно в этом бургере нет, состоит он из булочки, котлеты, зелени, томатов и репчатого лука. Но именно этот фаст-фуд покоряет сердца, а точнее желудки многих людей. Секрет успеха этого блюда кроется в соусе, состав которого настолько прост, что его можно приготовить в домашних условиях.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 3 г
Жиры 60% 12 г
Углеводы 25% 5 г
136 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для соуса. В классическом рецепте соуса Биг Тейсти, который готовят в Макдональдсе, используют специальные салатные заправки и соусы известных фирм. По желанию можно приобрести такие, но можно обойтись и обычными майонезом и кетчупом, которые всегда найдутся в холодильнике. Кроме этого необходимы несколько штучек маринованных огурцов, репчатый лук, немного сладкой паприки, соль, яблочный уксус. Можно добавить специи по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Маринованные огурцы мелко нарезаем ножом или натираем на терке, второй вариант предпочтительнее, чтобы крупные куски маринованных огурцов не портили вкус и внешний вид соуса. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом, натереть на терке лук будет сложно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Майонез и кетчуп кладем в миску, размешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем измельченные маринованные огурцы и репчатый лук. Перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем специи: соль, сахар, сладкую паприку и уксус. Перемешиваем. Можно упростить и ускорить процесс приготовления соуса, если воспользоваться блендером. Достаточно все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить до кашеобразной массы. Нужно прогреть соус в микроволновке на средней мощности около 30 секунд, для этого следует использовать подходящую посуду. Затем миску с соусом затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соус можно подавать к столу, и необязательно только с бургером, такой соус отлично дополняет любое мясное блюдо. В некоторых рецептах домашнего соуса Биг Тести вместо маринованных огурцов используют ароматизатор «жидкий дым». На вкус соус значительно отличается от приготовленного по данному рецепту, но тоже интересный и приятный. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Решила разнообразить наше меню и подыскать какой-нибудь новый соус к шашлыку. Выбор пал на соус по этому рецепту, все ингредиенты были в наличии. Лук я мелко измельчила ножом, не удержалась и добавила от себя чеснок из банки с маринованными огурцами. Огурчик достала последний и решила, что чесноку станет очень одиноко в большой банке, да и «кашу маслом не испортишь». В холодильнике соус отдыхал 2 часа. Вкус нас порадовал. Во первых новинка, разнообразие, во вторых он идеально подошел к шашлыку и картошке. И готовится легко и просто. В общем блюдо однозначно заслуживает внимания. Не проходите мимо этого рецепта, готовьте с удовольствием.

Моя оценка рецепта:

Это соус приготовила к шашлыку. Вообще оригинальный соус я не пробовала, поэтому сравнить не с чем. Но прочитав состав поняла, что он мне точно понравится) И не только мне, вся наша компания с удовольствием предпочла соус моего изготовления тому же кетчупу. Правда получилась небольшая порция, но всем хватило. Для соуса использовала густой майонез на лимонном соке, домашний кетчуп, фиолетовый лук. Огурец взяла из своих запасов, остренький, натерла его на средней терке и отжала. Хотя можно было и не отжимать, тогда консистенция была бы пожиже. Но это кому как нравится) Добавления сахара и яблочного уксуса придало приятную кисло-сладкую нотку. В этом соусе сочетается кислое, сладкое, соленое и горькое. И сочетание очень вкусное, будоражит вкусовые рецепторы) Соус прекрасно сочетается с мясом. По консистенции всем понравилось, кусочки не большие, приятно похрустывает лук и огурчик. Буду использовать этот рецепт еще.

Очень интересно. Никогда бы не подумала)) Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Маринованные огурцы, Лук репчатый, Кетчуп, Яблочный уксус, Сахар, Соль, Паприка