Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать соус Биг Тейсти? Подготовьте все ингредиенты. В классическом рецепте соуса Биг Тейсти используют специальные салатные заправки и соусы известных фирм. По желанию можно приобрести такие, но можно обойтись и обычными майонезом и кетчупом, которые всегда найдутся в холодильнике. Можно добавить специи по вкусу.
Шаг 2:
Маринованные огурцы мелко нарежьте ножом или натрите на терке. Второй вариант предпочтительнее, чтобы крупные куски маринованных огурцов не портили вкус и внешний вид соуса. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Натереть на терке лук будет сложно.
Шаг 3:
Майонез и кетчуп выложите в миску и размешайте.
Шаг 4:
Добавьте измельченные маринованные огурцы и репчатый лук и перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте соль, сахар, сладкую паприку и уксус и перемешайте. Можно упростить и ускорить процесс приготовления соуса, если воспользоваться блендером. Достаточно все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить до кашеобразной массы. Прогрейте соус в микроволновке на средней мощности около 30 секунд, для этого следует использовать подходящую посуду. Затем миску с соусом затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.
Шаг 6:
Соус можно подавать к столу, и необязательно только с бургером, такой соус отлично дополняет любое мясное блюдо. В некоторых рецептах домашнего соуса Биг Тести вместо маринованных огурцов используют ароматизатор «жидкий дым». На вкус соус значительно отличается от приготовленного по данному рецепту, но тоже интересный и приятный. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю еще один соус из майонеза с солеными огурцами - Тар тар. Вот ссылка на видео.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАРТАР СОУС? Вкусный классический соус Тартар с майонезом и солеными огурцами
Решила разнообразить наше меню и подыскать какой-нибудь новый соус к шашлыку. Выбор пал на соус по этому рецепту, все ингредиенты были в наличии. Лук я мелко измельчила ножом, не удержалась и добавила от себя чеснок из банки с маринованными огурцами. Огурчик достала последний и решила, что чесноку станет очень одиноко в большой банке, да и «кашу маслом не испортишь». В холодильнике соус отдыхал 2 часа. Вкус нас порадовал. Во первых новинка, разнообразие, во вторых он идеально подошел к шашлыку и картошке. И готовится легко и просто. В общем блюдо однозначно заслуживает внимания. Не проходите мимо этого рецепта, готовьте с удовольствием.
Это соус приготовила к шашлыку. Вообще оригинальный соус я не пробовала, поэтому сравнить не с чем. Но прочитав состав поняла, что он мне точно понравится) И не только мне, вся наша компания с удовольствием предпочла соус моего изготовления тому же кетчупу. Правда получилась небольшая порция, но всем хватило. Для соуса использовала густой майонез на лимонном соке, домашний кетчуп, фиолетовый лук. Огурец взяла из своих запасов, остренький, натерла его на средней терке и отжала. Хотя можно было и не отжимать, тогда консистенция была бы пожиже. Но это кому как нравится) Добавления сахара и яблочного уксуса придало приятную кисло-сладкую нотку. В этом соусе сочетается кислое, сладкое, соленое и горькое. И сочетание очень вкусное, будоражит вкусовые рецепторы) Соус прекрасно сочетается с мясом. По консистенции всем понравилось, кусочки не большие, приятно похрустывает лук и огурчик. Буду использовать этот рецепт еще.
Очень интересно. Никогда бы не подумала)) Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г