На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Рябчик запеченный в духовке

Изысканное и очень интересное блюдо из рябчиков! Нежнейшее мясо получается при запекании в духовке с добавлением красного сухого вина. При готовке алкоголь улетучивается, остается только тонкий аромат. Блюдо готовится просто, а результат потрясающий, его по достоинству оценят домашние или гости за праздничным столом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рябчики

1

Вино

1

Имбирь

0.5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
245 ккал
Белков:14 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 41 / 56 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: Emiliya IQ

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Тушку рябчика хорошо промываем снаружи и изнутри. Обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
2. Приготовим смесь для маринада, для этого смешиваем растительное масло, специи, соль, очищенный и натертый имбирь.
3.Натираем рябчиков этой смесью и оставляем на птицу пару часов промариноваться.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем рябчиков и поливаем красным сухим вином.
5. Ставим в разогретую духовку на полчаса, готовим на среднем огне. По истечении этого времени проверяем, если мясо мягкое, значит наше блюдо готово!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Вино - 76 ккал/100г
  • Рябчик - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рябчики, Вино, Имбирь, Соль, Перец, Специи сухие, Растительное масло