Котлеты из кролика

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Фарш кладем в глубокую миску, в которой мы будем все перемешивать

2. Шаг 2:

   
   Лук и чеснок режем на небольшие кусочки

3. Шаг 3:

   
   укроп моем и отрезаем толстые былки, они нам не пригодятся

5. Шаг 4:

   
   Лук, чеснок и укроп перемалываем в блендере или прокручиваем с фаршем через мясорубку. Добавляем соль и перец

6. Шаг 5:

   
   Все тщательно перемешиваем, добавляя яичный белок, и отправляем на холод на час, чтобы продукты подружились друг с другом

7. Шаг 6:

   
   Через час достаем фарш и лепим мокрыми руками котлеты-шарики. И кладем на разогретую с маслом сковородку. Обжариваем сначала на сильном огне до золотистого цвета, а потом на медленном огне доводим под крышкой