На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Рис с куркумой

Быстрый, вкусный и полезный рис. Рис с куркумой - это отличный гарнир к огромному количеству разнообразных блюд. Куркума не только придает характерный желтый оттенок блюдам, но и благотворно влияет на организм, т.к. это очень важная полезная пряность: это и антисептик, и антидепрессант, и ускоритель метаболизма,... Для риса басмати воды нужно брать чуть-чуть больше.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Пропаренный рис

1

Вода

2

Куркума

1

Топленое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 8 / 25 / 67
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

способ приготовления

В небольшой кастрюле распустите топленое масло, прогрейте в нем куркуму и семена черной горчицы (необязательно, но семена черной горчицы придадут блюду особенный приятный привкус). В горячее масло положите рис, немного прогрейте его, постоянно помешивая. Зернышки вберут в себя некоторое количество масла и станут полупрозрачными.
Очень аккуратно нужно влить кипящую воду в масляный рис. Сначала влейте 1-2 ст.л. воды, она распространится по донышку кастрюли, затем постепенно вливайте остаток воды. Если влить все сразу, то рис будет сильно бурлить и может обрызгать кипятком с маслом.
Добавьте в рис соль, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы соль оставалась сухой...Чтобы соль оставалась сухой...

Чтобы соль оставалась сухой, добавляйте в солонку три рисовых зернышка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
  • Пропаренный рис - 123 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пропаренный рис, Вода, Куркума, Топленое масло, Соль