Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
В небольшой кастрюле распустите топленое масло, прогрейте в нем куркуму и семена черной горчицы (необязательно, но семена черной горчицы придадут блюду особенный приятный привкус). В горячее масло положите рис, немного прогрейте его, постоянно помешивая. Зернышки вберут в себя некоторое количество масла и станут полупрозрачными.
Очень аккуратно нужно влить кипящую воду в масляный рис. Сначала влейте 1-2 ст.л. воды, она распространится по донышку кастрюли, затем постепенно вливайте остаток воды. Если влить все сразу, то рис будет сильно бурлить и может обрызгать кипятком с маслом.
Добавьте в рис соль, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…
Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.
Чтобы соль оставалась сухой, добавляйте в солонку три рисовых зернышка.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Куркума - 325 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Топленое масло - 892 ккал/100г
- Пропаренный рис - 123 ккал/100г