Ростки бамбука со свининой

Приобщайся к японской кухне, готовь новые блюда! Ростки бамбука со свининой следует подавать как второе горячее блюдо. В данном рецепте используется лопаточная часть свинины, но можно взять вырезку, корейку, грудинку, все что найдется под рукой. Японская кухня поражает своей колоритностью и неповторимостью!

Lilik75

Автор рецепта

71 171

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Ростки бамбука

200

Свинина

300

Болгарский перец

120

Лук репчатый

Чеснок

Вино

100

Соевый соус

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 8 г

Жиры 47% 14 г

Углеводы 27% 8 г

168 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Мясо моем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в миску, заливаем вином и соевым соусом, солим, перчим, перемешиваем, яйца разбиваем в миску, взбиваем вилкой до однородности, выливаем получившуюся смесь в миску с мясом, перемешиваем, оставляем на полчаса.

Бамбуковый побег разрезаем пополам, режем на тонкие пластинки. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой. Лук и чеснок очищаем, лук нарезаем кубиками, чеснок - пластинками. 

На растительном масле обжариваем мясо до румяности, затем добавляем лук с чесноком, жарим 1-2 минуты, после чего выкладываем ростки бамбука и перец, жарим до полной готовности мяса, примерно 20 минут. 

Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!