Гречка с яйцом

На скорую руку, из бюджетных продуктов, на ужин для семьи! Гречку с яйцом чрезвычайно просто готовить. Если вы любите эту крупу, но вам надоели традиционные каши из нее, попробуйте обязательно! Обжаренный в масле лук и вареные яйца придают блюду особый вкус и аромат.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 27% 7 г
Углеводы 58% 15 г
125 ккал
ГИ: 13 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать гречку с яйцом? Подготовьте продукты по списку. Гречку переберите (если это необходимо), удалив мусор. Яйца вымойте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Гречку пересыпьте в миску, несколько раз промойте ее водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кастрюлю пересыпьте гречневую крупу, залейте водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, воду посолите и убавьте огонь. Кастрюлю прикройте крышкой, варите гречку до готовности примерно 20 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сварите яйца вкрутую. Они готовятся примерно 10 минут после закипания. Остудите их и очистите от скорлупы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очистите от шелухи. Промойте и обсушите. Нарежьте лук мелкими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Растопите в сковороде половину всего объема сливочного масла. Добавьте в сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вареные яйца нарежьте крупно или произвольными кусочками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В готовую вареную гречку добавьте нарезанные вареные яйца и обжаренный лук. Положите оставшееся сливочное масло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешайте кашу с яйцом и луком. Можете подавать гречку с яйцом к столу. Приятного аппетита!

Смешанная с вареным яйцом,  гречка получается невероятно сытной и надолго утоляет чувство голода. Вкус ее очень отличается в зависимости от того, на каком масле вы жарите репчатый лук. Очень советую в первый раз попробовать готовить именно на сливочном или топленом масле. С растительным будет другой аромат и вкус. Также подойдет сюда и сало или животный жир. Можно и шкварочки добавить - для любителей. Вообще блюдо можно разнообразить бесконечно.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Все гениально - просто. Будет вкусно. Предложу еще такой интересный вариант гречки с овощами.

Нинель, спасибо! Получилось очень вкусно и сытно. Только я сначала прогрела яйца с луком, а потом уже смешала с гречкой. Вкууусно... мммм....

Спасибо большое за отзыв к рецепту Улыбка

Моя оценка рецепта:

Отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и пользу). Гречка с яйцом великолепна и как отдельное, и как на гарнир! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Куриные яйца, Лук репчатый, Сливочное масло, Соль