Роллы с красной икрой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Промыть рис в холодной воде 5 раз, залить холодной водой из расчета 1 к 1.25. Варить 15 минут под крышкой на медленном огне. Выключить и оставить под крышкой на 10 минут. Смешать рисовый уксус, сахар и соль и налить в готовый рис. Остудить рис. Подготовить продукты. Я беру такие крабовые палочки для роллов - с мясом натурального краба. Разложить циновку, сверху накрыть пищевой плёнкой.

2. Шаг 2:

   
   От листа нори отрезать 1/3, убрать. 2/3 положить шершавой стороной наверх.

3. Шаг 3:

   
   Положить сверху часть риса.

4. Шаг 4:

   
   На рис - крабовые палочки.

5. Шаг 5:

   
   На палочки - мягкий сыр.

6. Шаг 6:

   
   С помощью циновки закрутить ролл с одной стороны.

8. Шаг 7:

   
   Потом с другой.

9. Шаг 8:

   
   Развернуть, освободить от пленки.

10. Шаг 9:

    
    Переложить на доску и порезать на равные части ножом.

11. Шаг 10:

    
    Нож смачивать в холодной воде.

12. Шаг 11:

    
    Выложить на тарелку, сверху положить икру.