Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать домашние батончики из овсяных хлопьев? Подготовьте необходимые продукты. Вместо сахарного песка используйте мёд и банан. Кстати, банан также используется и вместо яйца - он скрепляет всю массу при выпекании. Если мёда нет в наличии, замените его сахаром. Грецкие орехи слегка обжарьте или просушите.
Шаг 2:
Всыпьте овсяные хлопья в глубокую миску и залейте холодной водой, промойте, если они приобретались на развес. Тщательно промойте в нескольких водах, удаляя остатки шелухи. Если приобрели хлопья в пачках уже очищенные, то этот шаг можно пропустить.
Шаг 3:
Измельчите руками или в измельчителе просушенные грецкие орехи, добавьте к промытым и отжатым от жидкости хлопьям. Всыпьте туда же изюм - его не нужно предварительно запаривать в кипятке, чтобы в массе не было лишней жидкости.
Шаг 4:
Очистите спелый банан от кожуры, разомните руками на несколько частей и выложите на овсяные хлопья. Добавьте мёд или сахарный песок. Аккуратно примните вилкой и тщательно вымешайте, чтобы сладость и банан распределились по всей массе.
Шаг 5:
Застелите противень или форму для выпекания пергаментной бумагой. Проверьте ладонями, с какой стороны бумага глянцевая этой стороной выстелить наверх, чтобы масса после выпекания от нее хорошо отделилась. Смажьте бумагу подсолнечным или сливочным маслом - это обязательное условие, иначе батончики придется нарезать вместе с бумагой! Выложите овсяную массу на бумагу и сформируйте прямоугольник.
Шаг 6:
Ширину и высоту прямоугольника выбирайте по желанию, лучше всего высоту делать около 0,5 см, чтобы масса запеклась. Поместите в духовку при 150 С на 20-25 минут до румяной, золотистой поверхности. Выключите нагрев и извлеките форму, остудите овсяную массу, чтобы сладкие ингредиенты внутри нее карамелизировались, иначе при нарезке масса будет прижиматься и тянуться за ножом - ровно нарезать не получится.
Шаг 7:
Хорошо остывшую овсяную массу разрезать ножом, смоченным в воде, на ровные длинные полоски шириной около 2 см. По желанию их можно полить растопленным белым или молочным, черным шоколадом, присыпать сахарной пудрой. Такие овсяные батончики можно брать с собой на работу, в школу, на пикник или в поездку.
Батончики из овсяных хлопьев - полезный и вкусный перекус, идеальное блюдо для поездки. Они полностью заменяют магазинные сладости, к тому же, вы точно будете знать из каких ингредиентов такой десерт составлен, ведь он создавался в ваших домашних условиях. Лакомство получается очень сытным и питательным, оно отлично утоляет чувство голода на несколько часов.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Есть еще вариант батончиков из овсяных хлопьев, фруктов, орехов и меда.
Как приготовить БАТОНЧИК МЮСЛИ | Гранола
Я большой любитель полезных батончиков со злаками, орехами и сухофруктами. Только всё никак не доходило дело до их домашнего приготовления.
А тут листая ленту сайта увидела рецепт батончиков из овсяных хлопьев домашних. И поняла, что пора их приготовить.
Овсяные хлопья взяла быстрого приготовления. Они чистые, поэтому этап с промыванием хлопьев я пропустила. А вот изюм покупался на развес и его заливала кипятком, а потом промывала.
Самым трудоемким оказался процесс соединения всех ингредиентов. Пользовалась вилкой. Ей удобно было разминать банан и смешивать все ингредиенты. Получилась масса, которая при сжимании в кулаке склеивались, а в миске не производила впечатление однородной. Поэтому добавила пару столовых ложек воды. Думаю можно и сок в таких случаях добавлять.
Выложила массу на пергамент смазанный маслом и запекла до румяности.
Разрезала пласт на батончики когда он еще не полностью остыл, но руку на него положить было комфортно (не обжигающе). Использовала большой нож.
Результат потрясающий! Теперь столько идей по экспериментам с ингредиентами.
Спасибо за рецепт!
А овсянка приготовится ?Не будет ли она слишком жестковата, "сырая"?
YULIA написал(а):
А овсянка приготовится ?Не будет ли она слишком жестковата, "сырая"?YULIA , добрый день! Овсянка приготовится и не будет сырой, но нужно учесть несколько моментов:
1. Все духовки работают по-разному, поэтому время и температуру нужно подбирать под свою технику (читайте статью о духовках по ссылке в тексте рецепта, в ней масса полезной информации).
2. От выбора овсяных хлопьев во многом зависит время приготовления и степень жесткости/мягкости готовых батончиков. Чем более быстро разваривающиеся хлопья Вы выберете, тем быстрее они запекутся и будут мягче (рекомендую к прочтению статью об овсянке по ссылке в тексте рецепта).
3. Вкусы у всех разные. Что для одного считается жестким, другому покажется слишком мягким и наоборот. Поэтому советую, пробуя приготовить блюдо впервые по новому для Вас рецепту, обязательно экспериментируйте на небольших порциях. Так удобнее корректировать рецепт под свои предпочтения и легче избежать разочарований. В нашем конкретном случае Вам, возможно, придется подбирать вид хлопьев для этих батончиков, которые в конечном счете устроят по консистенции и всем остальным параметрам именно Вас. Желаю удачи!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г