Сакура моти

Приобщайся к колоритной японской кухне! Удивляй родных! Сакура моти - нежный японский десерт с бобовой начинкой понравятся гурманам. Готовятся моти из специального сорта рисовой муки, она отличается от привычной пшеничной, тесто получается очень клейким. Приобрести такую муку можно в специализированных магазинах через интернет.

Оля-яя

Автор рецепта

227 231

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рисовая мука

Сахар

Вода (горячая)

200

Пищевой краситель (на кончике ножа)

по вкусу

Сакура (листья и цветы консервированные)

100

Соус, паста (сладкая бобовая паста)

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 4% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 96% 43 г

136 ккал

ГИ: 31 / 0 / 69

Способ приготовления

Общее время приготовления: 3 ч

Не выключать экран

1. Листья и цветы сакуры помещаем в емкость с водой, оставляем на час чтобы удалить лишнюю соль.

2. Сахар насыпаем в горячую кипяченную воду, перемешиваем до полного растворения кристаллов, добавляем пищевой краситель.

3. В емкость с получившимся сиропом насыпаем рисовую муку, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой, оставляем на два часа.

4. Как только рисовая мука поглотит воду, масса станет похожей на тесто, формируем из нее небольшие тонкие лепешки.

5. В каждую лепешку выкладываем немного бобовой пасты (примерно по 15 грамм) , сворачиваем аккуратным конвертиком.

Каждый моти-конвертик оборачиваем в лист сакуры, украшаем цветком сакуры по желанию.

Приятного аппетита!