На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Мясной рулет с овощами

Мясное и гарнир одновременно. Очень удобно и вкусно! Мясной рулет с овощами - очень удобное блюдо, сочетающее в себе и мясо и гарнир. Рецепт требует предварительной подготовки начинки, но процесс приготовления совсем несложный. Запеченный в фольге, рулет получается сочный, с пикантным вкусом специй. Он отлично подойдет в качестве второго блюда. Подавать мясной рулет горячим с салатом из свежих овощей и зелени.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

300

Морковь

2

Растительное масло

1

Сливочное масло

25

Твёрдый сыр

70

Укроп

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 30 / 44 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Юлия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь и лук очищаем, морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель отвариваем в подсоленной воде, толчем в пюре с добавлением сливочного масла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Овощи пассеруем на растительном масле, за несколько минут до готовности добавляем пряности по вкусу, перемешиваем. Овощи для начинки слегка охлаждаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Фарш солим, по желанию добавляем измельченный чеснок. Выкладываем фарш слоем (1,5-2 см) на лист фольги в форме прямоугольника. Сверху распределяем слой картофельного пюре.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем равномерно раскладываем пассерованные овощи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С помощью фольги аккуратно сворачиваем рулет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заворачиваем рулет в виде "конфетки" и помещаем на лист, где он будет запекаться. Ставим в разогретую до 200 град. духовку примерно на 40 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с мелко нарезанным укропом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда время подошло, достаем рулет, разворачиваем и посыпаем сверху подготовленным сыром. Отправляем рулет еще на 10 минут запекаться, не накрывая фольгой, чтобы верх подрумянился.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем мясной рулет порционными кусочками и подаем горячим. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 23.04.2018 02:32:23

Юличка ! От души поздравляю с победой ! Рецепт интересный и простой в исполнении, тем привлекательный, что разнообразит подачу обыденных продуктов. Спасибо за рецепт, творческих поисков, УСПЕХОВ и Побед ! Поздравляю!

Юлия
Юлия 23.04.2018 14:01:19

СИНЕГЛАЗАЯ, спасибо большое Спасибо! Готовь с удовольствием Улыбка.

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 23.04.2018 16:20:01

Юлия, а ведь он таки уже готов, и очень даже вкусненький ! Фотоотчёт..

Юлия
Юлия 29.04.2018 13:45:04

СИНЕГЛАЗАЯ, какой славный рулет получился Супер-пупер!!!! Ровненький, лучше, чем у меня Улыбка. Очень аппетитный!

Ира
Ира 27.05.2018 06:00:03

Отличный фотоотчёт! Супер И как это я раньше его не видала??? Надо подумать Очень аппетитный рулетик, хочется тоже такого кусочек! Ем торт
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 29.04.2018 14:03:09

Спасибо Юль ! Здорово, что ты снова на сайте, не пропадай надолго ! Улыбка Букетик

Юлия
Юлия 29.04.2018 14:04:53

К сожалению, ненадолго не получится Грусть-печаль. Но все будет хорошо!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 29.04.2018 14:44:33

Юлечка, самое главное ЗДОРОВЬЯ тебе ! Остальное чтобы всё решилось благополучно, мы с тобой и будем ждать. Может нужна помощь? Пиши в личку. Любовь

Гость
Гость 26.05.2018 18:09:02

Вкуснятина Едим в удовольствие Букетик Цветочек СуперМммммм!!!! Какая ... Вкуснямкаааааа!!!! Великолепный рецептик!!! Супер-пупер!

Юлия
Юлия 27.05.2018 15:31:52

Спасибо, Anet Улыбка.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш свинина говядина, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Укроп, Чеснок, Соль, Специи сухие