Мясной рулет с овощами

Мясное и гарнир одновременно. Очень удобно и вкусно! Мясной рулет с овощами - очень удобное блюдо, сочетающее в себе и мясо и гарнир. Рецепт требует предварительной подготовки начинки, но процесс приготовления совсем несложный. Запеченный в фольге, рулет получается сочный, с пикантным вкусом специй. Он отлично подойдет в качестве второго блюда. Подавать мясной рулет горячим с салатом из свежих овощей и зелени.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 16-22 апреля

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 8 г
Жиры 44% 12 г
Углеводы 26% 7 г
167 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь и лук очищаем, морковь трем на крупной терке, лук мелко режем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель отвариваем в подсоленной воде, толчем в пюре с добавлением сливочного масла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Овощи пассеруем на растительном масле, за несколько минут до готовности добавляем пряности по вкусу, перемешиваем. Овощи для начинки слегка охлаждаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Фарш солим, по желанию добавляем измельченный чеснок. Выкладываем фарш слоем (1,5-2 см) на лист фольги в форме прямоугольника. Сверху распределяем слой картофельного пюре.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем равномерно раскладываем пассерованные овощи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С помощью фольги аккуратно сворачиваем рулет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заворачиваем рулет в виде "конфетки" и помещаем на лист, где он будет запекаться. Ставим в разогретую до 200 град. духовку примерно на 40 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с мелко нарезанным укропом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда время подошло, достаем рулет, разворачиваем и посыпаем сверху подготовленным сыром. Отправляем рулет еще на 10 минут запекаться, не накрывая фольгой, чтобы верх подрумянился.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем мясной рулет порционными кусочками и подаем горячим. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Юличка ! От души поздравляю с победой ! Рецепт интересный и простой в исполнении, тем привлекательный, что разнообразит подачу обыденных продуктов. Спасибо за рецепт, творческих поисков, УСПЕХОВ и Побед ! Поздравляю!

СИНЕГЛАЗАЯ, спасибо большое Спасибо! Готовь с удовольствием Улыбка.

Юлия, а ведь он таки уже готов, и очень даже вкусненький ! Фотоотчёт..

СИНЕГЛАЗАЯ, какой славный рулет получился Супер-пупер!!!! Ровненький, лучше, чем у меня Улыбка. Очень аппетитный!

Отличный фотоотчёт! Супер И как это я раньше его не видала??? Надо подумать Очень аппетитный рулетик, хочется тоже такого кусочек! Ем торт
Поздравляю!

Спасибо Юль ! Здорово, что ты снова на сайте, не пропадай надолго ! Улыбка Букетик

К сожалению, ненадолго не получится Грусть-печаль. Но все будет хорошо!

Юлечка, самое главное ЗДОРОВЬЯ тебе ! Остальное чтобы всё решилось благополучно, мы с тобой и будем ждать. Может нужна помощь? Пиши в личку. Любовь

Вкуснятина Едим в удовольствие Букетик Цветочек СуперМммммм!!!! Какая ... Вкуснямкаааааа!!!! Великолепный рецептик!!! Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш свинина говядина, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Укроп, Чеснок, Соль, Специи сухие