На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Песочный яблочный пирог на маргарине

Невероятно вкусный пирог с нежным яблочным суфле! Время готовки - 1 час. Яблоки нужно ставить в духовку в самом начале, только потом делать тесто, пока оно будет лежать в холоде, готовить начинку. Этот чудесный песочный пирог с яблоками придется по вкусу всем сладкоежкам. Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту и нежное яблочное суфле - это сочетание неподражаемо! Его рецепт я когда-то отыскала на просторах Интернета и переписала в свой блокнотик для рецептов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сахар

0.8

Яблоки

по вкусу

Для теста:

Пшеничная мука

2.5

Яичные желтки

3

Маргарин

250

Сода пищевая

5

Лимонная кислота

5

Для суфле:

Яичные белки

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
414 ккал
Белков:7 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 9 / 34 / 57
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ЛиоВита, Марта

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Чтобы приготовить песочное тесто смешайте заранее размягченный маргарин с яичными желтками (белки нам понадобятся для суфле), растертыми с сахаром. В пшеничную муку добавьте чуть-чуть соды и лимонной кислоты и медленно смешивайте ее с маргарином и желтками. Замешайте тесто и положите его в холодильник на полчаса или часик. Для суфле подготовим яблоки: разрежьте их пополам, очистите от сердцевинки и кожицы и запеките в духовке. Потом превратите их в пюре с помощью блендера, добавьте сахар и варите на небольшом огне до состояния густой массы. Взбейте яичные белки, добавьте в них яблочное пюре и еще раз хорощенько взбейте. Теперь осталось сформировать сам пирог: возьмите огнеупорную форму, выложите на дно тесто, распределив его также по стенкам, а в негу сверху поместите яблочное суфле. Пеките пирог в разогретой духовке около получаса. Когда суфле подрумянится - это значит, что пирог готов. Выключите духовку и оставьте его внутри, пока не остынет.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марта
Марта 07.05.2012 09:09:25

Люблю я такие пирожки, только яблоки предварительно не запекаю, а просто тру на терку и смешиваю с белками. Попробую приготовить по этому рецепту, интересно, что получится, позже выложу пошаговые фотки.

0
ЛиоВита
ЛиоВита 07.05.2012 16:05:01

Марта, очень интересно будет посмотреть на ваши труды! Ангел

0
Марта
Марта 11.05.2012 08:05:47

ЛиоВита, большое спасибо за рецепт, пирог получился восхитительный, воздушный и рассыпчатый, только вот начинки маловато на такое количество теста, не указано количество яблок, наверное, у меня в пироге их мало. Времени на все приготовление ушло около двух часов. По приготовлению есть одно замечание, яблоки следует ставить в духовку в самом начале, только потом делать тесто, пока оно будет лежать в холоде, готовить начинку.

0
ЛиоВита
ЛиоВита 12.05.2012 01:47:18


благодарю, Марта за такие теплые словаУлыбка Ангел Все советы учту)

0
Лидия Александровна

Очень аппетитный пирог, я тоже такие люблю. Как раз уже яблоки появились, буду готовить. Улыбка

0
ЛиоВита
ЛиоВита 16.07.2012 05:05:10

vini, приятно))

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яичные желтки, Маргарин, Сода пищевая, Лимонная кислота, Сахар, Яичные белки, Яблоки