На главную

На сайте 30 327 рецептов
у 248 690 пользователей

Каталог рецептов

Мягкое печенье в форме

Побалуй любимых красивой домашней выпечкой! Мягкое печенье приготовленное в форме порадует своим нежным вкусом! Печенье можно склеить попарно с помощью густого крема, такого как ганаш или сгущенка ириска. Это можно сделать, если форма с одной стороны ровная, а с другой - рельефная, выпуклая.   Еще момент, если нет разрыхлителя, просто игнорировать этот ингредиент нельзя. Его можно заменить содой. Для этого нужно взять половину чайной ложки соды и погасить ее уксусом, полученную шипучую пенку налить в тесто.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

400

Яйца

3

Сахар

70

Сливочное масло

200

Ванилин

1

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
390 ккал
Белков:8 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 11 / 32 / 57
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Galla

Просмотров: 9 860
Комментариев: 0

способ приготовления

Печенье - любимое лакомство в каждой семье, а если оно домашнее - вообще красота! Выпекают печенье по разным рецептам, а также разной формы и размеров. В данном рецепте предлагается приготовить очень вкусное печенье в форме на газу.

1. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Сделать это можно на очень слабом огне или в микроволновой печи. Чтобы масло быстрее расплавилось, предварительно нарезаем его кубиками.

2. Яйца разбиваем в миску, насыпаем щепотку соли, сахар и ванилин, перемешиваем с помощью ручного венчика или вилки. Взбивать не нужно, только перемешать до однородности.

3. Растопленное масло охлаждаем до комнатной температуры, а затем наливаем в миску с яичной массой.

4. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Тесто не должно быть жидким, но и плотным также не должно быть.

5. Форму для печенья ставим на огонь, смазываем сливочным маслом и даем ей сильно раскалится. Если выкладывать тесто в теплую или вовсе холодную форму, оно к ней прилипнет и печенье не получится.

6. На смазанную и хорошо раскаленную форму выкладываем тесто, накрываем второй половиной формы. Жарим печенье не дольше чем 15-20 секунд с каждой стороны.

7. Готовое печенье очень легко снимается из формы, ему нужно дать остыть. Кстати, если позволяет форма, то печенюшки попарно можно склеить между собой. Для этого промазываем ровную сторону ганашем или вареной сгущенкой. Такая прослойка хорошо будет держать печенье склеенным.

Подавать на стол лакомство можно с джемом, сгущенкой, медом. Также можно полить сиропом.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Ванилин, Соль, Разрыхлитель