Язык говядины в мультиварке

Приготовить язык совсем не сложно! Пробуй! Говяжий язык без проблем можно приготовить в мультиварке. Этот субпродукт считается деликатесом, поэтому его готовят и на праздники. Учитывая довольно таки длительный процесс приготовления не каждая хозяйка захочет с ним возиться. Вот для этого и создан данный рецепт. В нем описан метод приготовления языка в мультиварке. Здесь не нужно стоять у плиты, следить за выкипающим бульоном и тому подобное. Все намного проще: помыл, уложил, нажал кнопку и ждешь звукового сигнала. Разве не прелесть?!
ZUFAAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 10 г
Жиры 43% 9 г
Углеводы 10% 2 г
125 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 40 мин

К покупке языка нужно отнестись со всей ответственностью. На продукте должен быть штамп, свидетельствующий о том что он проверен специалистами. Также нужно обращать внимание на цвет языка: свежий язык будет иметь розоватый или легкий фиолетовый оттенок. Если язык серый, это говорит о том что он уже не свежий.

После покупки язык не следует хранить длительное время. Если приготовление планируется не сразу после покупки, то лучше всего его положить в морозилку.

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам.

2. Морковь чистим, моем под проточной водой. Нарезаем крупными кусочками. Можно разрезать поперек на 3-4 части.

3. Стебель сельдерея очищаем, моем. Нарезаем так же, как и морковь.

4. Говяжий язык тщательно моем под проточной водой. Выкладываем в чашу мультиварки.

5. К языку выкладываем и овощи: лук, морковь, сельдерей. Сюда же отправляем пряности: лавровый лист и душистый перец.

6. Наливаем воду так, чтобы она с лихвой покрывала содержимое чаши. Солим по вкусу.

7. Закрываем крышку мультиварки, выбираем программу "Тушение", готовим в течение 3 часов. Чтобы не забыть, устанавливаем таймер.

8. После звукового сигнала готовим миску с холодной водой. Перекладываем в нее язык. Не теряя время, аккуратненько снимаем с него шкурку. В холодной воде это очень просто сделать.

Язык можно остудить, после чего отправить в холодильник дожидаться своего часа.

При подаче его нарезают тонкими ломтиками.

Украсить блюдо можно по вкусу, как вариант - ломтики лимона. Также можно приготовить соус из зелени и чеснока с оливковым маслом. Будет вкусно, а заодно и красиво.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Язык телячий - 160 ккал/100г
  • Язык говяжий - 146 ккал/100г
  • Язык свиной - 300 ккал/100г
  • Языковая колбаса - 215 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Язык говяжий, Морковь, Стебель сельдерея, Лук репчатый, Перец горошком, Лавровый лист, Соль