Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить пельмени на растительном масле? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять как покупные, так и сделанные самостоятельно. Они должны быть замороженные — тогда при жарке пельмени не прилипнут к сковороде. Достаньте их из морозилки непосредственно перед приготовлением.
Шаг 2:
Разогрейте на среднем огне сковороду. Влейте на нее растительное масло для жарки. Аккуратно выложите пельмени. Будьте осторожны, не обожгитесь — кристаллики льда на поверхности замороженных пельменей начнут таять, отчего масло будет брызгать. Пельмени должны лежать в один ряд, чтобы они хорошо обжарились.
Шаг 3:
Жарьте пельмени, слегка потряхивая сковороду, чтобы они не прилипли. Когда тесто подрумянится с одной стороны, переверните пельмени на другую сторону. Удобно сделать это вилкой. Одновременно вскипятите воду.
Шаг 4:
Выключите огонь под сковородой. Это необходимо сделать, чтобы при вливании воды в горячее масло исключить сильного разбрызгивания. Осторожно влейте кипяток в сковороду. Вновь включите нагрев. Посолите и поперчите по вкусу. Я еще люблю добавить лавровый лист.
Шаг 5:
Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и варите пельмени до выкипания воды. На это уйдет 7-10 минут, в зависимости от размера пельменей.
Шаг 6:
Сразу подавайте пельмени к столу. К ним хорошо подойдет сметана, майонез или томатный соус. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Утром раздумывала над тем, что приготовить на завтрак. Обратилась к нашему сайту и нашла простой и быстрый рецепт пельменей жареных на растительном масле. Как раз в морозилке лежала упаковка пельмешек.
На сковородку налила обычное растительное масло без запаха. Потом подумала, что можно было и кусочек сливочного добавить. Пельмени выложила в один ряд, обжарила. Переворачивала силиконовыми щипцами. Потом влила кипяток, посолила и добавила лавровый листочек. Перед вливанием воды сковороду с огня сняла, а то действительно, могут быть сильные брызги.
Дальше тушила под крышкой, пельмени периодически шевелила щипцами. Как вода впиталась, так и пельмени стали готовы. На самом деле все это приготовилось пока закипал чайник, очень быстро).
Пельмени получились необычайно вкусными, румяными, нежными! Каждый пельмешек обволакивает бархатный соус! Я дополнила порции золотистых пельменей тертым сыром и зеленым луком.
Спасибо за вкусный рецепт!
Какие аппетитные румяные пельмешки у вас получились! Загляденье!
Получились румяные и очень вкусные пельмени на растительном масле, они быстро и легко готовятся! Такие жареные пельмени на сковороде можно приготовить к обеду, если нет много времени. Причем не требуется предварительно размораживать пельмени, они отлично жарятся в замороженном виде. И на растительном масле пельмени достаточно быстро обжариваются, образуется аппетитная румяная корочка. В конце добавляется вода, которую можно слегка подсолить. А вот специи следует добавлять на свой вкус. Пельмени с румяной корочкой очень вкусные со сметаной или кетчупом.
В школе обожала такие, пельмени жарить на растительном масле, теперь готовлю домашние пельмени слепленные в ручную. Еще такие пельмени можно приготовить с кусочками болгарского перца и мелко нарезанного лука, а сверху посыпать их тертым сыром. Например, так.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г