На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Пельмени в сковороде со сметаной

Оригинальный способ приготовить привычные любимые пельмешки! Иногда бывает так, что варишь пельмени, а все они не съедаются. Есть эту еду после того как она остыла уже не так приятно. Поэтому обычно я готовлю из них вкусное блюдо, которое приходится по вкусу всем моим родным, - жареные пельмени. Сейчас я вам расскажу об этом кулинарном рецепте.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Сливочное масло

50

Сметана

125

Соль

по вкусу

Для жарки:

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
496 ккал
Белков:2 гр
Жиров:54 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 3 / 94 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Валерия, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Итак, начинаем мы с того, что берём холодные сваренные пельмени. Или же, если пельмени ещё не сварены, варим их в слегка подсоленной воде в течение 5-7 минут после закипания воды, затем остужаем их. После этого отварные пельмешки выкладываем на сито и ждём, пока стечёт вся вода. Когда пельмени как следует обсохнут перекладываем их на раскалённую сковороду с достаточным для жарки количеством масла, перчим и жарим со всех сторон до образования золотистой корочки. Полностью готовые жареные пельмени выкладываем на блюдо, поливаем их растопленным сливочным маслом. Отдельно следует подавать кетчуп, сметану, соусы. Приятного вам и вашим близким аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ГалчоноК
ГалчоноК 26.11.2010 12:15:31

Обалденно!!! Восторг они получаются как маленькие чебуреки ахаха очень понравилось спасибо

0
Катя
Катя 01.09.2012 10:01:25

О, у нас как раз пельмени залеживаются, надо воспользоваться рецептом)) а за одно и сфотографирую весь процесс. Через пару дней выложу)

Катя
Катя 01.09.2012 14:05:28

Не выдержала, сегодня приготовила! Вкусно и быстро, всего 15 минут.

0
Валерия
Валерия 02.09.2012 04:13:26

Как я вижу, Катя, у вас получилось отлично. Цветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Катя
Катя 03.09.2012 09:30:04

Спасибо Улыбка

0

Советы к рецепту

Сколько воды брать для пельменей?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы собрались варить пельмени, постарайтесь правильно рассчитать объем воды. Самой оптимальной считается такая пропорция: две трети кастрюли воды с учетом того, что пельмени сами по себе занимают…

Чтобы пельмени при варке не склеивались...
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите, чтобы пельмени в кастрюле при варке не склеивались, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла.

Чтобы пельмени не разварились...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы пельмени во время варки не разварились, после того, как они всплывут, огонь нужно убавить, чтобы вода перестала бурлить.

Когда солить пельмени?
Смотри видеоСмотри видео

Воду для пельменей нужно солить до их добавления в кастрюлю. То есть сначала посолить вскипевшую воду, а потом добавить в нее пельмени.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сметана, Соль, Перец черный молотый