Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как жарить замороженные пельмени на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Пельмени можно заранее налепить самостоятельно или использовать готовый полуфабрикат, сейчас на полках магазинов огромный ассортимент такой продукции.
Шаг 2:
Пельмени выньте из морозилки и сразу переходите к их жарке. Размораживать пельмени не нужно, иначе они станут прилипать к сковороде, тесто порвется, а мясной сок вытечет из начинки. В толстостенную сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его. Следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе пельмени подгорят. Выложите в сковороду пельмени. Важно, чтобы пельмени лежали в один слой, не касались друг друга «ушками» и не слипались между собой.
Шаг 3:
Жарьте пельмени с одной стороны на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы они покрылись румяной и плотной корочкой, которая позволит сохранить мясной сок внутри пельменей, не позволит ему вытечь на сковороду. Время приблизительное, поскольку зависит от размера пельменей, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Затем аккуратно лопаткой переверните пельмени и также на сильном огне обжарьте их со второй стороны до румяной корочки.
Шаг 4:
После чего огонь убавьте немного, влейте в сковороду с пельменями половину стакана воды (точное количество воды зависит от диаметра сковороды, пельмени должны быть примерно на половину в воде) добавьте щепотку соли и черного молотого перца (если пельмени будут поданы к столу с соусом, то специй много добавлять не нужно). Накройте сковороду крышкой и тушите пельмени в воде до готовности и испарения влаги, около 10 минут.
Шаг 5:
Затем крышку со сковороды снимите, влейте еще немного растительного масла. Перемешайте пельмени и жарьте их еще немного, чтобы корочка на пельменях стала хрустящей.
Шаг 6:
Пельмени снимите со сковороды и выложите в блюдо для подачи. Посыпьте их мелко рубленной свежей зеленью и подайте к столу с каким-либо соусом или майонезом. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Пельмени для этого рецепта можно взять готовые магазинные, а лучше сделать самостоятельно. Самые вкусные рецепты домашних пельменей смотри здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовые пельмени можно обжарить в омлете. Интересно и вкусно получается!
КАК ПОЖАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ НА СКОВОРОДЕ? Вкусные жаренные пельмени на сковороде / Быстрые пельмени
Просто обожаю жаренные пельмени, это вкуснее всех ресторанных блюд))) Поэтому решила я себе мини праздник устроить и пожарить магазинных пельмешек (сто лет их не ела)) Способ, описанный в этом рецепте мне понравился. Пожарила, потушила, снова пожарила и уже через минут 15 наслаждалась любимыми пельменями. Дополнила сырным соусом и домашним кетчупом. Блюдо быстрое в приготовлении, сытное и очень вкусное. Сыну-студенту тоже досталась порция. Такого восторга в его глазах давно не видела) Иногда можно побаловать себя, но в следующий раз сама налеплю пельмени, заморожу и буду жарить иногда)
С ужином заморачиваться не хотелось, выручил рецепт - замороженные пельмени на сковороде жареные. Замороженные пельмени обжарила в течении нескольких минут на сильном огне до золотистости, далее добавила специи: соль и молотый черный перец и добавила полстакана воды. Пельмени накрыла крышкой и протушила в течении 10 минут, пока лишняя влага не испарится. Жареные на сковороде пельмешки получились вкусными и сочными! Пельмени подавала на ужин с гарниром - легким овощным салатом.
Специально зарегистрировалась на сайте что бы оставить комментарий именно на этом рецепте, спасибо, очень вкусные угольки с одной стороны и сырые пельмени с другой
Добрый день! Благодарю вас за обратную связь. Сожалею, что пельмени получились не такими, как вы ожидали. Действительно, ключом к успеху является правильная температура и время приготовления. Я рекомендую попробовать готовить пельмени на среднем огне, регулярно переворачивая их. Если у вас есть другие предложения или вопросы, я с радостью помогу вам. Также советую почитать статьи про то, как подобрать сковороду для разных блюд и как выбрать растительное масло для жарки. Кроме этого предлагаю ознакомиться со статьей Как готовить блюда по чужим рецептам, в которой описано, как удачно адаптировать под себя любой рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Пельмени полуфабрикат - 255 ккал / 100 г