Способ приготовления
Свиная корейка-200гр. делим на 2 части по по 100гр.,делаем несколько надрезов со стороны жира(для того чтобы стейки не деформировались во время жарки).Слегка отбиваем,солим,перчим. Ставим на средний огонь сотейник или маленькую кастрюльку,вливаем 40гр. оливкового масла и когда масло нагреется высыпаем туда нарезанный перьями красный лук(жарить пока лук станет мягким). Из половинки апельсина и лемона делаем фреш(свежевыжатый сок),выливаем в лук,добавляем апельсиновый джем,соль,перец,веточку розмарина и тушим 15-20мин. на маленьком огне (пока лук станет полностью мягким). В это время нагреваем гриль-сковороду(у кого нет сойдет и обычная сковородка,но на гриле получается кпасивее), вливаем оставшееся масло,веточку розмарина и обжариваем до готовности на сковороде.
При подаче выкладываем свинину на тарелку и сверху поливаем соусом. По моему вкусу для тех кто следит за фигурой или по каким то причинам не любит свинину,можно заменить свинину на куриную грудку.
Всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
- Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
- Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
- Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
- Джем - 265 ккал / 100 г
- Корейка сырокопченая - 469 ккал / 100 г
- Корейка свиная - 242 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г