Двойное песочное печенье с вареньем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Все продукты для удобного приготовления печенья берутся комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   Выкладываем в миску очень мягкое сливочное масло.

3. Шаг 3:

   

   К маслу добавляем 150 гр. сахарной пудры и перемешиваем лопаткой.

4. Шаг 4:

   

   Взбиваем миксером в пышную массу.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем куриное яйцо.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем два желтка, отделив белок.

7. Шаг 7:

   

   Тщательно взбиваем до однородности 3-4 минуты. Просеиваем 150 гр. муки, добавляем в тесто щепотку соли.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем чуть больше 0,5 чайн.л. разрыхлителя теста и 1 чайн.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем.

9. Шаг 9:

   

   Просеиваем оставшуюся муку и еще раз перемешиваем лопаткой.

10. Шаг 10:

    

    Если тесто получилось немного липким, добавим в него немного муки до эластичности и замешиваем руками.

12. Шаг 11:

    

    Силиконовый коврик присыпаем мукой 0,5 ст.л. и выкладываем на него тесто. Разминаем тесто, обминаем и делим на две части.

13. Шаг 12:

    

    Формируем из первой части теста лепешку.

14. Шаг 13:

    

    Раскатываем тесто в тонкий 3 мм. пласт.

15. Шаг 14:

    

    Берем формочку и делаем заготовки для печенья в виде цветочков.

16. Шаг 15:

    

    Выкладываем заготовки в противень застеленный пергаментом.

17. Шаг 16:

    

    Раскатываем вторую часть теста в тонкий пласт и делаем заготовки с отверстиями равные по количеству с получившимися цветочками. Убираем наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

18. Шаг 17:

    

    Достаем печенье из духовки и начинаем украшать абрикосовым вареньем.

19. Шаг 18:

    

    Украшаем вареным сгущенным молоком.

20. Шаг 19:

    

    Наше нарядное, вкусное, красивое и достаточно хрупкое печенье готово!

21. Шаг 20:

    

    Глядя на это красивое печенье сразу поднимается настроение!