Тушеная репа с овощами

Очень простое, легкое и полезное овощное блюдо! Репу, тушеную с овощами, можно подать как самостоятельное блюдо или как овощной гарнир к мясу, курице или рыбе. Это блюдо подойдет для веганского меню, его оценят те, кто сидит на диетах и следит за своей фигурой. Кроме всего вышеперечисленного к достоинствам блюда можно отнести наличие в составе главного овоща репы, которую можно назвать настоящим кладезем витаминов, потому что она содержит огромное количество полезных веществ. Из репы можно приготовить огромное количество блюд. Но многие отказываются использовать этот овощ для приготовления пищи, полагая, что репа горчит и имеет специфический запах. И напрасно, репа вкусный и сладкий овощ.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 45% 5 г
Углеводы 45% 5 г
67 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Приготовим ингредиенты. кроме набора овощей, указанных в составе ингредиентов, по желанию можно добавить еще какие-либо по вкусу, например, болгарский перец, он придаст приятный привкус блюду. Репку для блюда лучше использовать молодую и сочную, небольшого размера. Крупные корнеплоды, как правило, сухие, полые внутри, не очень сочные и вкусные.
Приготовим овощи для блюда. Репку моем, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками. Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками, соломкой, натираем на терке или пропускаем через кухонный комбайн, что заметно сократит время, потраченное на подготовку ингредиентов.
Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Помидоры можно не использовать для приготовления этого блюда, но они придают приятную кислинку, маскируя небольшую пресность блюда. Помидоры моем и нарезаем кубиками.
В сотейник наливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Кладем на масло репчатый лук и морковь, жарим около 5 минут, перемешивая их деревянной лопаткой. Овощи нужно лишь немного припустить, не обжаривая их до получения золотистой зажарки, чтобы сохранить максимум витаминов в овощах, а блюдо сделать полезнее.
Добавляем к моркови и луку репку. Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-либо травки или специи по вкусу. Заливаем водой, чтобы она закрывала содержимое лишь на половину. Перемешиваем. Сотейник накрываем крышкой, доводим смесь до кипения и тушим блюдо на среднем огне около 20 минут. затем крышку снимаем, добавляем на сковороду помидоры. Перемешиваем. И еще тушим под крышкой около 10 минут. затем огонь выключаем, даем блюду постоять под крышкой на плите около 10 минут. раскладываем овощи по тарелкам, присыпаем сверху порезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Репа - 30 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Репа, Морковь, Лук репчатый, Помидоры, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло, Вода