На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Камбала жареная на сковороде

Блюдо, перед которым невозможно устоять!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Камбала

500

Апельсины

300

Лук

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
62 ккал
Белков:9 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 64 / 7 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

Когда я была маленькой, я всегда с интересом смотрела на прилавки с рыбой. Почему? Потому что там, за стеклом, практически всегда лежала неведомая для меня рыбка с названием "Камбала". Тогда меня в ней привлекал её отличающийся от другой рыбы внешний вид. Но мама никогда не покупала камбалу. Я повзрослела, уехала от родителей в другой город учиться в университете. Однажды идя по супермаркету, увидела на прилавке свежую камбалу и решила непременно купить её и попробовать сотворить из неё какую-нибудь потрясающую еду. Скажу честно, из всего многообразия блюд из камбалы я люблю лишь камбалу жареную и именно об этом кулинарном рецепте я вам и расскажу. Итак, для начала очищаем лук и режем тоненькими полукольцами. Теперь моем апельсины, разрезаем пополам и выжимаем из них сок с помощью соковыжималки или вручную. Теперь обжариваем подготовленный лук на сковороде в масле. После этого достаём массу из сковороды. Теперь берём филе камбалы, подсаливаем, перчим её и обжариваем на масле с обеих сторон до золотистого цвета. После этого добавляем лук и апельсиновый сок и тушим рыбу до готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kinga
Kinga 16.11.2010 06:13:02

Искренняя благодарность и наилучшие пожелания! С любовью Попробуйте и такой вариант.

0
Валерия
Валерия 03.11.2012 17:57:55

Рада, что ты обратила внимание Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Рина
Рина 14.04.2014 17:31:12

Я обычно запекаю камбалу в духовке. Сверху на рыбку кладу кружочками помидоры, лук полукольцами и присыпаю натёртым сыром. Тоже получается вкусненько

Нашедшему смысл жизни, просьба руками не трогать и не перепрятывать!
0
Валерия
Валерия 15.04.2014 02:35:49

Рина, спасибо! Попробую и ваш вариант тоже!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Шура
Шура 15.04.2014 06:42:49

Очень впечатляет! Камбала рыбка большая, ее много и накушаться ей можно с лихой! Мясо светлое и с апельсиновым соком и луком она будет и смотреться прекрасно и на вкус отличной! Думаю,именно обжаренная на сковороде, она будет более приятной, чем запеченная в духовке, ее внутренняя влага уйдет, а сок апельсина даст свое нотку. Мне Восторгнравится!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Камбала горячего копчения - 192 ккал/100г
  • Камбала отварная - 103 ккал/100г
  • Камбала свежая - 83 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Камбала, Апельсины, Лук, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло