Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Начинаем мы с того, что хорошенько промываем рыбу и, если необходимо, очищаем её, хорошо просушиваем. После этого рыбку разрезаем на тонкие пласты толщиной примерно в половину-один сантиметр. Теперь хорошо перемешиваем соль и сахарный песок. После этого сёмгу натираем этой смесью. Теперь складываем рыбу на разделочную доску тонким слоем, затем укладываем лавровый лист, затем снова укладываем пласт рыбы и сверху лавровый лист и так далее. Когда вся сёмга будет переложена таким образом, заворачиваем её в пергаментную бумагу, кладём в тарелку и убираем в холодильник приблизительно на двое-трое суток. По истечение этого времени рыбку можно употреблять в пищу! Сёмга получается очень вкусной. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Всего два-три дня и можно есть соленую семгу по цене свежей, вот здорово, какая экономия получается! А главное, доподлинно известно, что безо всякой химии, спасибо за рецептик!!
мы дома всегда готовим слабосоленую семгу сами - намного экономичнее, чем покупать готовую. и вкуснее получается. 
я ооочень рада, что рецепт нравится
Очень вкусная рыбка получается по этому рецепту, делаем ее часто, и она является прекрасной закуской как к праздничному, так и повседневному столу!!! 
спасибки за вашу хорошую рецензию
Serj40, совершенно верно, семга получится малосольной, нежной, вкусной, я тоже так готовлю, мне нравится пропорции соли и сахара, рыбка получится приятная на вкус и консистенция плотная - вот еще один рецепт на Новогодний праздник! 
Milla, Serj40, обычно я просто солила сёмгу на ночь или на пару дней оставляла, а тут немного иная рецептура, обязательно попробую и с сахаром и с лаврушкой, интересно, что получится, должно быть очень вкусно! 
Спасибо за рецепт!
Хорошее сочетание соли и сахара...Сегодня солила форель ( у нас форель или лосось ), переложила веточками укропа - очень вкусно получается...Лавровый лист не добавляю никогда, на мой взгляд резкий запах снижает вкус такой нежной рыбы ...
Рыбка очень вкусная и без консервантов. Только я добавляю рюмку водки, пусть все микробы напьются и навсегда уснут
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сёмга на пару - 197 ккал / 100 г
- Сёмга отварная - 189 ккал / 100 г
- Сёмга свежая - 140 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г