На главную

На сайте 23 312 рецептов
у 113 744 пользователей

Каталог рецептов

Рыбный пирог с семгой из дрожжевого теста

Порадуйте близких - перед пирогом с семгой невозможно устоять!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Для теста:

Дрожжевое тесто

1

Яичные желтки

1

Для начинки:

Рис

150

Сливочное масло

2

Сёмга

800

Яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
246 ккал
Белков:12 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 27 / 18 / 55
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Lubov♀, holgazana

Просмотров: 785

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сварим рис.Добавим зелень,масло,лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Раскатаем 2 пласта теста.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложим рис на первый пласт.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавим рыбу.Солим и перчим.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смажем пирог яйцом и отправим в духовку на 40мин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для приготовления пирога с семгой предлагаю основной упор сделать на начинке. Тесто для пирога можно купить в готовом виде, только оно должно быть дрожжевым. Для начинки рис заливаем кипятком (примерно двумя стаканами), солим и варим до мягкости. Вареный рис оставляем на дуршлаге для того, чтобы стекла вода. Затем сухой рис солим, добавляем сливочное масло, рубленую зелень, лук и всё хорошо перемешиваем.
Готовое дрожжевое тесто делим пополам и раскатываем из каждого куска пласты прямоугольной формы. Один из них укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем рис, затем порезанные вареные яйца, далее ломтики рыбного филе. Семгу надо посолить сверху и поперчить. Пирог накрываем вторым пластом и защипываем края.
Пирог смазываем желтком и делаем небольшое отверстие в середине. Блюдо выпекаем при 220 С около 40 минут. Готовый пирог оставляем на 10 минут под влажной салфеткой, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kinga
Kinga 15.11.2010 01:18:05

Мои искренние поздравления и благодарность! Такой пирог не стыдно гостям предложить.Сытно, красиво и вкусно. Цветочек Попробуйте еще и так.

0
Ната
Ната 19.08.2012 11:52:02

класс, можно себе только представить вкус этого пирога Красота! Мечты

0
holgazana
holgazana 01.07.2013 23:04:44

Очень большой пирог получается.Хватает на долгое время этой вкуснятины. А еще он очень сытный и красивый!Супер! Улыбка

0
Оксана
Оксана 17.02.2014 06:13:36

Пирог выглядит аппетитно!Радует, что тесто дрожжевое можно покупное, экономит время на приготовление, хотя можно и со слоенным тестом попробовать. Интересно, семга с рисом, начинка не будет сухая, может помидорки добавить для сочности.И еще можно к репчатому луку добавить лук-порей.Начинку тоже на один слой можно попробовать увеличить, например, слой риса, слой вареные яйца и слой семги.Эти продукты всегда хорошо сочетались!

0
Шура
Шура 17.02.2014 10:25:11

Люба, мне очень понравился рецептик, семга сама рыбка то не сухая, поэтому с рисом и яйцом, Оксана, не будет сухой начинка, можно немного добавить в нее сливочного масла кусочками, а вот что интересно, Люба предложила рис солить не во время варки, а потом уже сухой рис, это должно быть какая - то кулинарная тонкость, может кто объяснит? Люба, поделись мыслями))) Восторг

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое - 320 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое (быстрое) - 278 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое сдобное - 226 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Дрожжевое тесто, Яичные желтки, Сливочное масло, Сёмга, Яйца, Перец черный молотый, Зелёный лук