Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Для того чтобы разморозить тесто, надо развернуть и оставить его на столе примерно на 15-20 минут. Покупайте тесто квадратных пластов, а не рулоны, это намного упростит наш рецепт и не займет много времени. Затем наливаем молоко в сотейник, и доводим до кипения. В отдельную посуду просеваем муку, перемешиваем его с ванилином и сахаром, добавляем желтки и коньяк. Все эти ингредиенты перемешиваем тщательно миксером. После этого выливаем молоко и взбиваем. Далее ставим нашу посудину на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Консистенция нашего крема должна быть похоже на густую сметану. После этого крем оставляем охладиться, и приступаем к тесту. Разогреваем духовку до 200 ° С. и выпекаем наши пласты. Нам надо 5-6 пластов. Каждый готовый корж делим пополам и намазываем кремом и посыпаем тертым грецким орехом, и накладываем друг на друга коржи. Верхний корж тоже намазываем кремом, края аккуратно обрежем и тоже смажем кремом. Последнюю половинку коржа используем для украшения торта. Измельчаем ее и обсыпаем боковины. Поверх крема обильно посыпаем тертым орехом. Убираем торт холодильник, как минимум на 5-6 часов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю тортики, с которыми не много возни. я с тестом не очень дружу, а тут готовое. конечно, хозяйки скажут, что тесто надо делать самому... ну видимо, я не достаточно хорошая хозяйка, мне тесто лучше купить, чем перевести кучу времени и муки 
А вот этот тортик обязательно сделаю, тут уже ничего сложного. 
Fiesta, спасибо! 
Вкусненький Наполеон получился 
В крем я бы все таки советовала добавлять сливочное масло
Илга, спасибо!
А на моей памяти "Наполеон" готовили дома из тончайших коржей, которые заготавливались впрок и прятались от нас-детей повыше, на шкафу. Вкуснейший заварной крем намазывался щедро на 10 коржей и оставлялся до утра пропитываться....Как же трудно было дожидаться, когда наконец его разрезали ! Я думаю, что в то время все сами делали и тесто, и крем, и вообще всего много вкусного - в детстве было вкусно всё, как теперь кажется 
Девчонки, напишу,может, кому-то пригодиться.Я, однажды, недосмотрев в магазине взяла для ''Наполеона''слоеное тесто но дрожжевое.Прийдя домой увидела-расстроилась.Но потом думаю будь-что-будет испекла кожи перемазала и ничем он не отличался от бездрожжевого. Так что кто окажется в такой же ситуации не паникуйте.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г