Торт бесквитный с курагой и апельсинами

На вкус не менее приятен, чем на вид! А внутри - просто сказка!
morkofkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 6% 4 г
Углеводы 84% 56 г
266 ккал
ГИ: 0 / 4 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Кулинарный рецепт приготовления торта с курагой подойдет для любого торжества. Особенно если вы хотите удивить не только непревзойденными вкусовыми качествами, но и необычайным видом этого десерта. Конечно с ним придется много повозиться и он требует больших затрат времени на приготовление еды, но оно того стоит. Поверьте мне.
Прежде всего, нужно предварительно замочить курагу в соке лимона и апельсина на сутки с добавлением сахара по вкусу. Если это не получилось, то всю эту смесь помещаем в микроволновку на 4 минуты при средней мощности печи. Курага должна пропитаться соком, набухнуть и стать мягкой.
Готовим тесто. Взбиваем желтки с ½ сахара до светло желтого цвета и добавляем ванилин. Взбиваем белки с оставшимся сахаром и смешиваем с желтками. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Тесто выливаем в форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекаем при температуре 200С 30 минут.
Готовый бисквит нужно пропитать сливовым вином или любым алкогольным сиропом.
Готовим суфле. Для этого взбиваем холодные сливки с сахаром, добавляем чуть-чуть ванилина. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды буквально несколько минут. Затем помещаем его в микроволновку на функцию разморозки на 1 минуту до пузырения. Остывший желатин добавляем к смеси и все хорошенько взбиваем.
Пропитанный бисквитный корж разрезаем по горизонтали на 2 коржа. Смазываем один корж суфле и ставим в холодильник, до застывания суфле.
Для крема готовим желатин, как и для суфле, а затем взбиваем его миксером с вареной сгущенкой. Застывший корж с суфле смазываем кремом из сгущенки и ставим опять в холодильник для застывания.
Для начинки готовую курагу отцеживаем от сока и измельчаем до мелких кусочков. Выкладываем курагу на второй й корж. А затем на него ложем корж, у которого два застывших слоя. В итоге у нас должно получиться: бисквитный корж, прослойка из кураги, бисквитный корж, суфле и слой из сгущенки.
Бока украшаем оставшимся суфле. Верх торта можно украсить шоколадом или фруктами и ягодами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я только сегодня зарегистрировалась здесь и уже вижу что это лучшая кулинарная книга в интернете!!!ВО-первых просто ОГРОМНОЕ количество самых разнообразных рецептов.Это больше тянет на кулинарную энциклопедию Во-вторых простота использования этой книгой рецептов, все просто и доступно,и очень-очень приятный интерфейс. В общем я в полнейшем восторге))
И спасибо автору за рецепт, я обязательно попробую, я люблю такие "вдумчивые" десерты, я считаю они получаются самые вкусные!

MaMaIrA, искренне надеюсь, что понравитсяЦветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сода пищевая