Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления мокрого бисквита нам понадобятся набор продуктов, указанных в списке ингредиентов. По сезону для украшения торта я взяла клубнику, а в качестве пропитки – вишневый сироп от консервированной вишни, с добавлением столовой ложки коньяка. Если готовите такой бисквит для детей, то спиртное не добавляйте.
Шаг 2:
Перед тем, как готовить тесто, форму застилаем фольгой и смазываем растительным маслом.
Шаг 3:
Теперь в емкость вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар.
Шаг 4:
Яичную массу взбиваем миксером на максимальной скорости до увеличения массы втрое, это займет минуты 3-4.
Шаг 5:
В хорошо взбитую яичную массу высыпаем муку с разрыхлителем и еще полминуты перемешиваем миксером на низкой скорости.
Шаг 6:
Готовое бисквитное тесто быстро выливаем в смазанную форму.
Шаг 7:
Форму с тестом сразу же помещаем в духовку и только теперь духовку включаем, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Шаг 8:
Общее время выпечки нашего бисквита составляет. 40 минут. Когда бисквит испечется, духовку выключаем и открываем, даем бисквиту постепенно остыть в открытой духовке.
Шаг 9:
Когда бисквит остынет, достаем его из формы, освобождаем от фольги и разрезаем на два коржа.
Шаг 10:
Срезы обоих коржей равномерно поливаем пропиткой.
Шаг 11:
Далее готовим сметанный крем – соединяем в емкости сметану, сахар и ванильных сахар.
Шаг 12:
Сметану с сахаром взбиваем миксером минуты 2-3, чтобы сахар растворился. Затем добавляем в крем загуститель и взбиваем еще минуты две.
Шаг 13:
Готовым сметанным кремом обильно смазываем срез одного коржа.
Шаг 14:
Накрываем нижний корж с кремом верхним коржом и поверхность бисквита также поливаем пропиткой.
Шаг 15:
Верх бисквита покрываем сметанным кремом, выравниваем поверхность.
Шаг 16:
Украшаем торт половинками свежей клубники и помещаем на несколько часов в холодильник, чтобы бисквит хорошо пропитался и крем застыл.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Супер тортик! Предложу и я влажный бисквитный торт на раз, два, три
Обожаю бисквит, попробуйте и мой рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Ванильный сахар - 379 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Сироп - 300 ккал/100г
- Загуститель - 0 ккал/100г