На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Банановые капкейки

Изумительно вкусная выпечка с бананами и грецкими орешками! Попробуй! Очень красивые банановые капкейки с кремом из маскарпоне и грецкими орехами - изысканно и очень вкусно! Подойдут и на детский праздник, и на фуршет для взрослых. Сделают чаепитие незабываемым!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

225

Сахар

100

Грецкие орехи

70

Сметана

150

Бананы

300

Сливочное масло

100

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Сода пищевая

0.5

Для украшения:

Сахарная пудра

60

Бананы

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:5 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 9 / 35 / 56
Н7 / С20 / В73

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: alena•♫

Просмотров: 21 614

способ приготовления

1. Просейте в миску муку, хорошо ее перемешайте с разрыхлителем и содой. Можно это сделать при помощи венчика.
2. Растопите сливочное масло, оно не должно быть слишком горячим.
3. Разбейте в отдельную емкость яйца, смешайте их с маслом и сахаром.
4. Выложите к смеси яиц и масла банановое пюре, добавьте сметану, все хорошо перемешайте до однородной консистенции.
5. Получившуюся массу влейте в мучную смесь, все тщательно перемешайте.
6. Грецкие орехи порубите, положите их в тесто (оставьте немного для украшения готовых капкейков) и размешайте, нужно, чтобы орешки распределились в тесте равномерно.
7. В силиконовую форму для капкейков положите бумажные формы, которые заполните на 2/3 тестом.
8. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до готовности и зарумянивания). Степень готовности можно проверить с помощью спички - если после втыкания она осталась сухой, капкейки готовы. Дайте им остыть.
9. Маскарпоне взбейте вместе с сахарной пудрой, положите массу в кондитерский мешок и при помощи него украсьте капкейки. Посыпьте сверху специально отложенными для этого орешками, украсьте кружочками банана.

Сладкого чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
marakesh
marakesh

Предложу вариант банановых маффинов. Отличный вариант выпечки с бананами.

0
Ира
Ира

alena•♫, какое нежное, с орешком внутри лакомство! Красота! С чаем, с кофе на завтрак или с друзьями за вечерним чаепитием самое то! Супер Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
stanik-77
stanik-77

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Грецкие орехи, Сметана, Бананы, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая, Маскарпоне, Сахарная пудра