Способ приготовления
1. Просейте в миску муку, хорошо ее перемешайте с разрыхлителем и содой. Можно это сделать при помощи венчика.
2. Растопите сливочное масло, оно не должно быть слишком горячим.
3. Разбейте в отдельную емкость яйца, смешайте их с маслом и сахаром.
4. Выложите к смеси яиц и масла банановое пюре, добавьте сметану, все хорошо перемешайте до однородной консистенции.
5. Получившуюся массу влейте в мучную смесь, все тщательно перемешайте.
6. Грецкие орехи порубите, положите их в тесто (оставьте немного для украшения готовых капкейков) и размешайте, нужно, чтобы орешки распределились в тесте равномерно.
7. В силиконовую форму для капкейков положите бумажные формы, которые заполните на 2/3 тестом.
8. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до готовности и зарумянивания). Степень готовности можно проверить с помощью спички - если после втыкания она осталась сухой, капкейки готовы. Дайте им остыть.
9. Маскарпоне взбейте вместе с сахарной пудрой, положите массу в кондитерский мешок и при помощи него украсьте капкейки. Посыпьте сверху специально отложенными для этого орешками, украсьте кружочками банана.
Сладкого чаепития!
Похожие рецепты
Выпечка
В духовке
Сыр в духовке
Праздничный стол
Новогодний стол
Кексы, маффины, капкейки
Капкейки
Из муки
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу вариант банановых маффинов. Отличный вариант выпечки с бананами.
Банановые маффины
Просто восторг! Рецепт этих банановых капкейков теперь будет одним из моих любимых! Я приготовила всю эту красоту на день рождения подруги, причём и есть, и готовить такие банановые капкейки - сплошное удовольствие… Все ингредиенты предельно просты, процесс их объединения тоже. Смело готовьте, не пожалеете, особенно на праздничный стол. Получается гораздо быстрее какого-нибудь сложного торта, а по вкусу банановые капкейки ему ничуть не уступают. Я во всём следовала рецепту, уклонилась от него лишь в смеси орехов и украшении: у меня был грецкий и пекан напополам (по вкусу в выпечке разницы нет). И я не украшала готовые изделия кусочками бананов, потому что их ждала долгая транспортировка и нахождение на праздничном столе при комнатной температуре (кусочки банана тогда приобрели бы не совсем товарный вид). Украсила банановые капкейки дробленными орехами, какао-крупкой, сублимированной клубникой и кондитерской посыпкой. Большое спасибо автору за рецепт!
Какая получилась прелесть! Очень рада, что приготовление доставило вам столько же удовольствия, как и дегустация) Пусть ваша копилка рецептов пополняется только такими удачными находками!
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Банановые капкейки
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Маскарпоне сыр - 412 ккал / 100 г