Капкейки со сливочным кремом

Красивые и вкусные капкейки станут украшением праздничного стола! Капкейки можно печь к праздничному столу, а можно просто к вечернему чаю. Готовить их несложно и недолго, особенных продуктов также не нужно. Я иногда пеку их в подарок подругам или коллегам - красиво упакованные яркие капкейки вызывают радость и удивление. Подойдут и детям, только краситель нужно заменить на натуральный, например, ягодный сироп или сок. Всего получается 9 небольших капкейков.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 23% 16 г
Углеводы 68% 47 г
358 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером на максимальной скорости. Оно должно побелеть.
2. Продолжая взбивать, насыпаем в масло ванильный сахар, после чего небольшими порциями вводим обычный.
3. Разбиваем яйца, по одному добавляем их к сахарно-масляной массе. Скорость миксера убавьте до минимальной. Следующее яйцо добавляем только после того, как предыдущее будет полностью перемешено с массой до однородности.
4. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляем смесь к остальным ингредиентам, не прекращая взбивания.
5. В силиконовую форму для выпечки кексов выкладываем бумажные формы для капкейков, заполняем их на 3/4 тестом.
6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (проверяйте готовность деревянной палочкой).
7. Пока капкейки пекутся, готовим крем: сливки взбиваем на максимальной скорости миксера, понемногу добавляем сахарную пудру. Взбиваем до загустения, добавляем пищевой краситель, еще немного взбиваем, чтобы он полностью смешался с массой.
8. Готовые капкейки достаем из духовки и оставляем до полного остывания.
9. Украшаем капкейки кремом.

Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

alena•♫, какая красота! Кушаем тортикИ вкуснота! НямкаИ действительно, использовав натуральный природный краситель, можно блюдо сделать ещё и полезным! СуперСпасибо большое за рецепт!
С днем рожденья!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сливки жирные, Сахарная пудра, Пищевой краситель