Картофельная тортилья

Местная интерпретация традиционного мексиканского блюда! Вкусно! Очень простенький кулинарный рецепт замечательного блюда испанской кухни под названием тортилья. Приготовить ее может абсолютно каждый, ничего мудреного в процессе нет, а ваши домашние и друзья-соседи непременно порадуются вместе с вами заморским кулинарным изыскам.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 5 г
Жиры 27% 6 г
Углеводы 50% 11 г
122 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать картофельную тортилью? Подготовьте продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарьте на оливковом масле приблизительно 5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через 5 минут добавьте нарезанный лук. Готовьте ещё 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбейте яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте приправы по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложите картофель в яичную массу, затем снова отправьте на плиту. Дождитесь, когда яичная смесь загустеет и поставьте её в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте до полной готовности картофеля, приблизительно 10 минут. Должна получится золотистая корочка. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Для приготовления картофельной тортильи использовала подсолнечное масло. В духовке не запекала, а перевернула с помощью большой плоской тарелки на другую сторону и готовила ещё около 5 минут. Получилось очень вкусное блюдо! Необычный вкус обычных продуктов!

Блюдо простое и очень вкусное.И в холодном виде тоже Красота! СпасибоОчень классно. Я знала рецепт только не представляла как это готовить. Вот еще один нарыла.



nakabluchkah, Улыбка ! прелесть!!!! Супер-пупер!СуперАплодисменты
готовила вчера по вашему рецептику, приготовилось ооочень вкусно Вкуснятина

Рада, что нравится моя картофельная тортилья) ВкуснятинаВкуснятина Кушайте с удовольствием!

Очень простое блюдо,которое благодаря правильным приправам получает неповторимый вкус.В общем картофельная тортилья - прелесть! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Яйца, Оливковое масло, Перец, Базилик