Быстрый фильтр:
Каталонский классический крем с карамелизированной корочкой 
Изумительный десерт из Каталонии, который покоряет с первой ложки!
Испанский соус пиль-пиль с треской 
4 простых ингредиента, 20 минут - и можете чувствовать себя в Испании!
Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) 
Доступный каждому рецепт от Феррана Адриа, готовится за 5 минут
Пикантный чесночный соус с горчицей и лимонным соком 
Пикантный соус подойдет к картофелю и мясу! Попробуйте!
Паэлья из красного риса с овощами и сыром 
Приготовь ужин семье в испанском стиле! Вкусный, легкий и полезный!
Гратен из кабачков с яйцами по-баскски 
Запеченные овощи с яйцом - вкусное, полезное и простой блюдо!
Хорчата dе Алмендра (Миндальный напиток) 
Миндаль добавляет изысканности этому напитку, а корица - пикантности.
Жаркая испанская кухня
- Точный перечень ингредиентов для супа гаспачо входит в тесты для получения гражданства.
- Родина оливкового масла – вовсе не Испания. До ХХ века еда тушилась и жарилась на животном жире. Так что использование оливкового масла в ежедневном меню – не самый древний обычай.
- Говорят, что основные составляющие тамошних блюд – это рыба и морепродукты. Как вкусно приготовить дары моря – к этому в местных ресторанах мастерский подход. Однако, в каждом регионе своя кулинарная школа, и мясо на столе испанцев тоже не редкость. А как бы иначе придумали знаменитый, недешевый, но такой вкусный хамон?
- Религия на гастрономические предпочтения испанцев не оказывает никакого влияния. Да, во многих кухнях народов мира есть нежелательные продукты, например, говядина, свинина, креветки. Такую еду сложно назвать запрещенной, но её употребление не одобряется. Так вот, в испанской кухне рецепты не ограничены ничем. Испанцы едят всё, не считая нужным поститься, хотя в большинстве своем они католики.