На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Перец красный фаршированный

Как у бабушки! Просто, быстро, безумно аппетитно и с душой!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для соуса:

Оливковое масло

3

Томатная паста

1

Мука

2

Бульон

200

Вино белое

150

Петрушка

1

Для начинки:

Оливковое масло

4

Чеснок

1

Рис

150

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 16 / 42 / 42
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: UO-Shu, Илга

Просмотров: 8 965

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Вот и еще один кулинарный рецепт фаршированного перца. Но эта еда сделана с "испанским акцентом" - в ярко красных тонах.
Сначала делаем соус. Разогреваем масло в котелке, кладем мелко-нарезанный лук и обжариваем его на медленном огне в течении 15 минут. Добавляем томатную пасту, зелень петрушки и муку, и продолжаем жарить на медленном огне еще около пяти минут. А потом вливаем куриный бульон и белое вино. Постоянно помешивая, доводим до кипения. накрываем крышкой и кипятим на медленном огне, пока готовим начинку.
Для начинки мы должны налить в сковороду масло и сильно его разогреть. Жарим мелко-нарезанный лук и давленный чеснок на сильном огне одну минуту. Потом добавляем фарш, и жарим его до коричневого цвета, постоянно размельчая лопаткой. Жарим его примерно 10 минут, а потом добавляем рис и зелень петрушки, и все хорошенько перемешиваем. Солим и перчим.
Срезаем верхушки у перца, наполняем начинкой и вертикально ставим его в форму для запекания. Вокруг наливаем соус и запекаем в предварительно нагретой духовке около 40 минут.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nice_kitten06
nice_kitten06

Супер ХозяюшкаВкуснятина Улыбка Книксен

0
UO-Shu
UO-Shu

Лиза, спасибо за визит! Спасибо

0
Илга
Илга

Нафаршировала перец по вашему рецепту СпасибоЗапеченный НямкаВремя приготовления 1 час 15 минут. Восторг

0
UO-Shu
UO-Shu

Илга, рада, что вы интересуетесьС любовью

0
Анаит
Анаит

Обожаю фаршированные перцы с мясом Улыбка. А в вашем исполнении Илга настолько аппетитные, что придется завтра же их сварить Смех.
Спасибо UO-Shu за рецепт и вам Илга за красочное исполнение Букетик.

0
UO-Shu
UO-Shu

Анаит, безумно приятственно Книксен

0
Шура
Шура

Похоже гагашары у Вас на тарелке, красивые такие, мясистые и сочные, очень аппетитно! Восторг

0
Анаит
Анаит

UO-Shu-нечка, и мне безумно приятственно Улыбка.... потому что ия их сегодня приготовила Ой, мамочки...и съела Завидуй
Спасибо Букетик

0
Ира
Ира

Нафаршировала таких перчиков-гогошарчиков Нямка, правда вино не добавляла... МечтыСпасибо за рецепт! БукетикВот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Болгарский перец, Оливковое масло, Лук репчатый, Томатная паста, Мука, Бульон, Вино белое, Петрушка, Чеснок, Фарш мясной, Перец черный молотый, Соль