Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

Блестящая закуска для дружеских посиделок. Легко готовится, быстрое съедается. Вкусная испанская закуска для фуршетов и просто для перекуса - шампиньоны фаршированные запеченные в духовке. Подавать как самостоятельное блюдо или с салатом.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 5 г
Жиры 50% 10 г
Углеводы 25% 5 г
124 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку и смотрим по пошаговому рецепту с фото, как запечь фаршированные шампиньоны в духовке. Для начала грибы моем и аккуратно выламываем ножки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и измельчаем. Мелко нарезаем колбасу. Отдельно мелко нарезаем ветчину. Колбасу смешиваем с половиной лука.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Солим, перчим по вкусу, учитывая, что в колбасе уже есть соль и приправы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    То же самое делаем и с ветчиной - смешиваем ее с оставшимся луком, солим и перчим, но только без фанатизма. У нас получается два вида начинки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наполняем шампиньоны начинкой. Получается половина шампиньонов с полукопченой колбасой, а половина - с ветчиной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смазываем противень растительным маслом и укладываем шампиньоны шляпками вниз.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чеснок чистим и растираем с несколькими ложками растительного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем чесночную начинку на колбасу и ветчину при помощи чайной ложки. Ставим противень в разогретую до 200-от градусов духовку на 5-7 минут. Далее противень перемещаем на самый низ духового шкафа и снижаем температуру до 150-ти градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 15 минут посыпаем шампиньоны рубленой зеленью и держим в духовке еще 2 минуты. Блюдо готово!

Оригинальное блюдо на все случаи жизни. Шампиньоны являются частыми составляющими различных блюд, также из них получаются хорошие закуски. Их можно приготовить самым оригинальным образом, например, начинить, как мы сделали в этом рецепте. Получаются грибы красивыми, аппетитными и нарядными на вид, а еще очень вкусными и сытными. Можно кушать в теплом и холодном виде. Я постаралась выбирать шампиньоны одного размера, чтобы на блюде они смотрелись наиболее выигрышно. По вкусу они мне очень понравились, с такой начинкой я готовила их впервые и осталась довольна результатом. В следующий раз я еще их сверху посыплю тертым твердым сыром - грибы и сыр прекрасно сочетаются между собою. Такое блюдо подойдет для фуршетов, корпоративов, молодежных вечеринок, торжественных случаев и просто для семейных обедов и ужинов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Классная идея создать такую кулинарную книгу, теперь можно не тратить время на переписывание в записную книжку. И рецептов много интересных, таких которых еще не встречала. Шампиньоны я запекала, но начинка была не такая интересная, оттого и вкус терялся, попробую еще так. Суперпрекрасная альтернатива бумажным кулинарным книгам!

Отличная закуска для праздничного стола! Супер Я готовлю похожую только без добавления колбасы. Восторг Это очень-очень вкусно! Слюнки текут Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

От себя добавила тертый сыр сверху Подмигивание, почему-то захотелось сырных ноток в этом вкусовом букете. В остальном всё, как в рецепте.
Отличная и оригинальная закуска на любой стол!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Колбаса полукопченая, Ветчина, Чеснок, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло