На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Пикантный чесночный соус с горчицей и лимонным соком

Пикантный соус подойдет к картофелю и мясу! Попробуйте! Иногда хочется разнообразить привычное блюдо. Например, жареную рыбу или мясо, приготовленное в духовке. Как же этого добиться? С помощью разнообразных соусов! Они придают пикантность и изюминку, и любая ваша еда с ними зазвучит по-новому, и понравится всем вашим близким! А готовить их совсем не сложно. Вот один из кулинарных рецептов чесночного соуса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Оливковое масло

200

Чеснок

2

Молоко

100

Соль

по вкусу

Горчица

по вкусу

Лимонный сок

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
532 ккал
Белков:1 гр
Жиров:56 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 2 / 93 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Илга

Просмотров: 4 043

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Итак. Берем небольшую глубокую емкость. Крупно режем чеснок, заливаем молоко, масло и добавляем туда немного соли. Миксером (есть специальная насадка с ножом – используйте ее, но если таковой не имеется, то просто сильно измельчите чеснок вручную) взбиваем смесь масла и чеснока. 
Довольно быстро должна получиться густая масса белого цвета (наподобие сметаны).
Вот и все! Можно подавать с любыми блюдами. Вкусно кушать даже с обычным картофелем фри.
Правда иногда чесночный соус может не взбиться (такое бывает 1 раз из 10), я думаю, что причина тому – йодированная соль. Так что будьте к этому внимательны. Теперь вы знаете секрет такой незабываемой испанской кухни.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Планирую вскоре попробовать приготовить.

0
ТариТори
ТариТори

хм, а за счет чего масло должно превратится в густую массу? Надо подумать

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Тори, у блендера или миксера есть специальная насадка, я не помню, как она называется. Ею можно из растительного масла с яйцами за секунды делать майонез. Примерно такая, как на картинке. Но у меня отверстия другие и на другой высоте расположены.

0
ТариТори
ТариТори

это я знаю, майонез я и обычным венчиком взбиваю, а но вот чтобы без яиц и горчицы, и чтобы просто взить масло Не знаю

0
zaj4onok
zaj4onok

Мой любимый соус, вообще люблю все чесночное Смущен
Обязательно приготовлю

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Улыбка

0
zaj4onok
zaj4onok

Не взбилось масло((( добавило яйцо и сразу взбилось, но получился совсем другой рецепт, но вкусно

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Странно. У меня взбивается.

0
Илга
Илга

Дарья, вы уверены, в состав соуса входит молоко?Часто готовлю испанский соус Айоли, получается консистенция мусса, но без молока. Не знаю

0
zaj4onok
zaj4onok

Ой, а Вы рецепт не редактировали? Мне кажется, что не было в составе молока Не знаю, получается, что я взбивала масло с чесноком, поэтому наверно и не взбилось. Просто несколько раз читала рецепт и не видела молока в нем

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Илга, входит молоко. Улыбка

0
Илга
Илга

Люблю экспериментировать с соусами. Молоко в рецепте очень уместно - смягчает чесночно-горчичный вкус. Супер-пупер!Консистенция не жирной сметаны. Спасибо Цветочек

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Илга, рада, что вам понравилось! Улыбка

0
Ириска
Ириска

Похож на самый вкусный майонез Танцуют все

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Что-то есть похожее Улыбка

0
Алена
Алена

Молоко взбитое с оливковым маслом?!... Ой, народ, меня терзают смутные сомнения...

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Зря терзают) Если есть сомнения, советую заглянуть на ютьюб, там есть видео с приготовлением майонеза на молоке и растительном масле.

0
Серебро
Серебро

Не плохой рецепт,нужно попробовать.По моему получится не калорийная альтернатива майонезу.Взяла на заметку.

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Да, альтернатива отличная))

0
Yanochka
Yanochka

Спасибо за рецепт! С курочкой будет очень вкусно Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Yanochka:
Спасибо за рецепт! С курочкой будет очень вкусно Нямка Кушайте на здоровье. Рада буду видеть ваши рецепты

0
Элла
Элла

Спасибо за рецепт.

0
karna
karna

Отличный рецепт! Сегодня утром быстренько приготовила, маму взяла в эксперты. Она попробовав немного озадачилась несколько необычным вкусом "майонеза". Пришлось признаться, что здесь нет ни одного яйца. Были все приятно удивлены. Спасибо! Цветочек

0
Татьяна
Татьяна

Классный соус, с чесночком мммммммммммм

Советы к рецепту

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Чеснок, Молоко, Соль, Горчица, Лимонный сок