Пикантный чесночный соус с горчицей и лимонным соком

Пикантный соус подойдет к картофелю и мясу! Попробуйте! Иногда хочется разнообразить привычное блюдо. Например, жареную рыбу или мясо, приготовленное в духовке. Как же этого добиться? С помощью разнообразных соусов! Они придают пикантность и изюминку, и любая ваша еда с ними зазвучит по-новому, и понравится всем вашим близким! А готовить их совсем не сложно. Вот один из кулинарных рецептов чесночного соуса.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 93% 56 г
Углеводы 5% 3 г
532 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Итак. Берем небольшую глубокую емкость. Крупно режем чеснок, заливаем молоко, масло и добавляем туда немного соли. Миксером (есть специальная насадка с ножом – используйте ее, но если таковой не имеется, то просто сильно измельчите чеснок вручную) взбиваем смесь масла и чеснока.
Довольно быстро должна получиться густая масса белого цвета (наподобие сметаны).
Вот и все! Можно подавать с любыми блюдами. Вкусно кушать даже с обычным картофелем фри.
Правда иногда чесночный соус может не взбиться (такое бывает 1 раз из 10), я думаю, что причина тому – йодированная соль. Так что будьте к этому внимательны. Теперь вы знаете секрет такой незабываемой испанской кухни.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Планирую вскоре попробовать приготовить.

хм, а за счет чего масло должно превратится в густую массу? Надо подумать

Тори, у блендера или миксера есть специальная насадка, я не помню, как она называется. Ею можно из растительного масла с яйцами за секунды делать майонез. Примерно такая, как на картинке. Но у меня отверстия другие и на другой высоте расположены.

это я знаю, майонез я и обычным венчиком взбиваю, а но вот чтобы без яиц и горчицы, и чтобы просто взить масло Не знаю

Мой любимый соус, вообще люблю все чесночное Смущен
Обязательно приготовлю

Не взбилось масло((( добавило яйцо и сразу взбилось, но получился совсем другой рецепт, но вкусно

Дарья, вы уверены, в состав соуса входит молоко?Часто готовлю испанский соус Айоли, получается консистенция мусса, но без молока. Не знаю

Ой, а Вы рецепт не редактировали? Мне кажется, что не было в составе молока Не знаю, получается, что я взбивала масло с чесноком, поэтому наверно и не взбилось. Просто несколько раз читала рецепт и не видела молока в нем

Люблю экспериментировать с соусами. Молоко в рецепте очень уместно - смягчает чесночно-горчичный вкус. Супер-пупер!Консистенция не жирной сметаны. Спасибо Цветочек

Илга, рада, что вам понравилось! Улыбка

Похож на самый вкусный майонез Танцуют все

Молоко взбитое с оливковым маслом?!... Ой, народ, меня терзают смутные сомнения...

Зря терзают) Если есть сомнения, советую заглянуть на ютьюб, там есть видео с приготовлением майонеза на молоке и растительном масле.

Не плохой рецепт,нужно попробовать.По моему получится не калорийная альтернатива майонезу.Взяла на заметку.

Спасибо за рецепт! С курочкой будет очень вкусно Нямка

Yanochka:
Спасибо за рецепт! С курочкой будет очень вкусно НямкаКушайте на здоровье. Рада буду видеть ваши рецепты

Отличный рецепт! Сегодня утром быстренько приготовила, маму взяла в эксперты. Она попробовав немного озадачилась несколько необычным вкусом "майонеза". Пришлось признаться, что здесь нет ни одного яйца. Были все приятно удивлены. Спасибо! Цветочек

Классный соус, с чесночком мммммммммммм

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Чеснок, Молоко, Соль, Горчица, Лимонный сок