На главную

На сайте 29 399 рецептов
у 202 022 пользователей

Каталог рецептов

Хуэвос-ранчерос

Испано-мексиканская еда с горячим темпераментом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

2

Сахар

5

Лук

50

Петрушка

10

Кинза, кориандр

5

Чеснок

3

Лимоны

1

Оливковое масло

50

Куриные яйца

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 32 / 47 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Namira

Просмотров: 671

способ приготовления

Хуэвос-ранчерос, да, и ничего смешного. Так называется это блюдо. На самом деле это обычная испано-мексиканская еда. А если внимательно присмотреться, то это просто яичница, но с южным темпераментом. К тому же это довольно острое, каким и должна быть настоящая испанская еда. Попробуйте применить этот кулинарный рецепт, и почувствуйте себя под горячим испанским солнцем.
Сначала мелко нарежем лук и чеснок, и положим их на сковороду с оливковым маслом. Они должны только немножко стать прозрачными, но не начинать жариться.
Нарежем мелкими кусочками помидоры, перец и бросим на сковороду. Протушим овощи 2-3 минуты и зальём в сковородку лимонный сок, а затем нарезанную петрушку. Добавим немного сахара, для придания блюду пикантности. Помешивая, протушим овощи ещё минутку и выложим всё из сковороды в тарелку.
Далее, на сковороде поджарим немного семена кориандра и кусочки колбасы чоризо. Колбасу, конечно же, нужно обжарить с обеих сторон.
Теперь добавляем на сковородку яйца и наш, ранее приготовленный, соус. И теперь осталось жарить, пока яйца не будут готовы.
Вот такой интересный и вкусный хуэвос-ранчерос.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Snuff
Snuff

название Ржунимагу

lillacc
lillacc

В испанском языке нет слова хуэвос, есть уэвос, что в переводе означает яйца.

Ок
Ок

Не понимаю зачем там сок лимона, что он дает? Я просто не особо люблю в блюдах запахи цитрусовых.

Ира
Ира

Ок, я например добавляю лимонный сок везде и всюду - лишний супер-витамин не помешает, а также некоторым блюдам нужна кислинка - вот лимончик и выручает в этом, а ещё он сохраняет цвет овощей и фруктов, не даёт им потемнеть, варенье и борщи со свеклой ну очень красивого цвета получаются! Может ещё какие преимущества есть у лимона, да я даже уверена в этом! А если есть непереносимость цитрусовых в блюдах, то можно заменить его на уксус, но это уже не будет полезно, скорее во вред здоровью.
Поздравляю! Поздравляю! Поздравляю!

Namira
Namira

сок лимона дает кислинку (хорошую такую мексиканскую и яркую)... Смущен не любите - возьмите кислые помидорки, или чуть уксуса, или чуть лимонной кислоты (запаха и вкуса особо нет, просто кисло), или совсем забудьте об этом компоненте рецепта Подмигивание все равно будет вкусно Вкуснятина

Ксюша89
Ксюша89

Вот как оказывается мой завтрак называется)))))) Смех

Ира
Ира

У меня тоже такое утро...

Namira
Namira

Ксюша89:
Вот как оказывается мой завтрак называется)))))) ой, девочки... Поздравляю! весь мир готовит друг друга блюда, только называет все это по-разному По секрету

Ира
Ира

Да-да! - есть такое! Подмигивание

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Как сделать более вкусную паэльюКак сделать более вкусную паэлью

Чтобы паэлья всегда получалась вкусной, придерживайся нескольких простых советов. В испанскую паэлью по рецепту добавляется оливковое масло. Никогда не заменяй его другим растительным, особенно подс…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Копченая колбаса, Сахар, Лук, Петрушка, Кинза, кориандр, Чеснок, Болгарский перец, Лимоны, Оливковое масло, Куриные яйца